Les receptes d'aquestes galetes són especialment rellevants a la temporada d'estiu de dacha. Després de tot, no totes les cases particulars estan equipades amb un assoliment de la civilització com un forn. I, de vegades, realment vull mimar-me a mi mateix i als meus familiars. Una categoria diferent: popular des de l'època soviètica, galetes en formes especials. Recollim una recepta per a aquests dos paelles. Si una raresa encara es conserva en algun lloc de l'entresòl o al garatge, assegureu-vos d'intentar cuinar: recordeu la infància!
Com es cuinen les galetes casolanes en una paella?
Ingredients:
- farina - 300 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- ous - 3 peces;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sucre en pols - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Els ous es freguen amb sucre i sal, afegiu mantega suau i crema agra. A poc a poc introduïu farina, amassant una massa gruixuda. Ho enviem durant mitja hora a la nevera. Després de fer rodar una taula de farina. El gruix de la capa depèn del tipus de galetes que vulguis: prim, cruixent o més exuberant. Amb motlles especials, retallem les galetes. És molt possible implicar petits assistents en aquest procés.
Posem les peces en una paella escalfada amb oli i fregim des de dos costats fins a una escorça cruixent. Es va estendre sobre una tovallola de paper per treure l'excés d'oli i es va escampar lleugerament amb sucre en pols.
Com fer una galeta en una paella?
Ingredients:
- farina - 3 ítems;
- midó - 1 element;
- sucre - 1 ítem;
- maionesa - 7 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- margarina - 100 g;
- Sosa - 1/4 culleradeta.
- sal - 1 pessic.
Preparació
Batreu els blancs amb una mica de sal fins a pics forts. Per separat, fem roure les rovells amb sucre. Afegiu-hi margarina fosada, maionesa i refresc. Introduïu poc a poc la farina amb midó. Ho barrejem bé. Portualment, una cullera, afegim proteïnes. La primera vegada que la forma que les galetes no s'adhereixen, greix lleugerament amb oli vegetal. Omple-la amb una tercera prova, tanca-la i poseu-la a l'estufa, al foc central. Després de 45 segons, mantenim el mateix número a l'altre costat. Un cop obert el formulari, retirem les galetes i repetim tot el procés fins que finalitzi la massa. Tot és molt senzill i ràpid, però "desapareix" pels esforços dels teus éssers estimats, tals pechenyushki pot amb velocitat gairebé més del que podràs cuinar.
La recepta per a unes galetes fregides senzilles en una paella
Ingredients:
- farina - 200 g;
- mantega - 100 g;
- ou - 1 peça;
- sucre en pols - 80 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- canyella - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Es trosseja la farina en una llosa a la taula, afegiu la mantega suau i es fregui en una molla. Afegiu la meitat del sucre en pols, la pols de coure i la canyella. Recol·lem aquesta barreja amb una corredissa, fem una ranura en ella i aboquem l'ou barrejat amb mantega i una cullerada prèviament. La massa resultant no ha de ser empinada. El col·loquem en una fina capa, talla el pechenyushki amb motlles i el col·loqueu sobre una paella escalfada amb una petita quantitat d'oli. Fregir ambdós costats en un petit foc. Les galetes acabades s'escampen amb el sucre en pols restant, literalment es fondrà a la boca. I si no s'admet, ningú no admetrà que la galeta acaba d'arribar d'una paella, i no del forn!
Galetes de civada ràpida en una paella
Ingredients:
- flocs de civada: 50 g;
- clara d'ou - 2 unitats;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Barregeu els blancs amb sal i sucre, afegiu-los poc a poc. La massa resultant de cullera, posa una paella escalfada seca i es fregeix a foc lent fins que quedi daurada. El postre ideal per baix contingut en calories .