Les sopes simples es preparen convenientment durant uns dies i s'escalfa quan sigui necessari. Aproximadament una d'aquestes receptes, la sopa de patata, parlarem més.
Sopa de patata amb patates picades - recepta
La recepta d'aquesta sopa de patata també es pot fer vegetariana, utilitzant productes lactis: mantega, llet i formatge.
Ingredients:
- ceba - 135 g;
- all - 3 dents;
- porros (part blanca) - 1 peça;
- una tija d'api - 1 peça;
- patates - 720 g;
- brou vegetal - 980 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- una branca de farigola;
- llet de soja - 235 ml;
- croutons, oli d'oliva per servir.
Preparació
Prepareu un rostit a mitges anelles de ceba, porros i api picat. Tan aviat com les verdures es suavitzin, afegiu-les patates en cubs, aboqui tot el brou i posi llorer, farigola i un clau d'all mòlt. Una vegada que el brou arribi a ebullició, redueixi la calor i deixeu-ho tot fins que s'allunyi fins que es treguin trossos de patates. Aboqui la llet i bata tots els ingredients amb una liquadora. Preescalfeu la sopa homogènia de nou i serviu-la, regant-la amb oli d'oliva i farcit de croutons.
Sopa de patata senzilla amb pollastre - recepta
Ingredients:
- ceba - 180 g;
- api - 115 g;
- pastanagues - 115 g;
- brou de pollastre - 720 ml;
- panotxes de blat de moro - 2 peces;
- filet de pollastre (bullit) - 155 g;
- patates - 270 g.
Preparació
Tritureu i fregiu les primeres tres verdures junts. Tan aviat com el rostit obtingui un lleuger matís daurat, afegiu-hi fitxes de patata i tallat de blat de moro de la panotxa. Aboqui tot el brou i cuini fins a la suavitat de les patates. Al final, afegiu trossos de pollastre.
També podeu repetir la recepta d'aquesta sopa de papa amb qualsevol altra carn.
Sopa de patata amb rebosteria - recepta
Ingredients:
- embotits naturals - 470 g;
- brou de pollastre - 1,4 l;
- ceba - 135 g;
- all - 4 dents;
- boles de massa petita - 12-15 unitats;
- patates - 240 g;
- crema - 235 ml;
- aigua 115 ml.
Preparació
Esprégalo l'embotit de farcit de la closca i marró-ho amb ceba picada i l'all picat. Aboqui tota una petita porció d'aigua o brou, afegiu crema. Bullir les patates i la barreja, agregar puré de patates a la sopa, després bolcar les boles de massa bullida i bullir fins que surti. Abans de servir, complementa la sopa amb una generosa porció de verdures.