A tots ens agrada els pastissos calents i deliciosos i estem preparats per menjar-los com a mínim tots els dies, però no vull passar molt de temps preparant-los. Per tant, per no privar-te de plaer, tracti de preparar un pastís de peix, i comprendràs que no triga gaire temps i esforç.
La bellesa d'aquest pastís no és només que no hi ha necessitat de pastar la massa, sinó que també el peix fresc i en conserva servirà com a farcit.
Pastís Jellied amb saury
Per tant, si esperes els clients o no hi ha molt de temps abans de sopar, i no saps què pensar perquè sigui saborós i satisfactori, la millor solució al problema serà un pastís gelat amb menjar enllaunat.
Ingredients:
Per a la prova:
- maionesa - 200 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 8 cullerades. culleres;
- aigua bullida - polstakana;
- oli vegetal.
Per al farcit:
- Saury en conserva - 2 llaunes
- cebes - 2 unitats.
Preparació
Els ous es bateguen, es barreja amb maionesa i s'afegeix aigua. A continuació, afegiu una mica de farina i barregeu-la. La prova hauria de tenir una consistència de gruixuda crema agra. Si cal, afegiu més aigua o farina.
Ara fregiu la ceba de manera que quedi daurada. Peix amb una forquilla i remenar amb ceba fregida. Lubriqueu la cassola amb oli i aboqueu la massa. Pujar el farciment i abocar la segona meitat de la massa.
Escalfar el forn i coure un pastís gelat amb un peix de mitja hora. Serveixi la taula calenta, si ho desitgeu amb un pressupost.
Tingueu en compte que podeu preparar un pastís gelat amb qualsevol peix en conserva pel vostre gust, i no només amb saury.
Pastís de salmó amb salmó
Si prefereix el peix fresc i teniu temps de preparar un pastís, el farciment pot servir com un salmó saborós i útil.
Ingredients:
Per a la prova:
- ou - 3-4 peces;
- maionesa - 200 g;
- crema agra - 200 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - 3 cullerades;
- sal, espècies.
Per al farcit:
- salmó fresc - 400-500 g;
- julivert;
- cebes (porros o cebes) - 1 pc;
- sal, espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Fregir la ceba, i quan estigui gairebé preparat, afegiu el julivert i passar junts uns minuts més. A continuació, talleu el salmó en trossos petits i fregiu-lo fins que estigui preparat en una paella separada. Els ous es bateguen amb sal, i després es barregen amb maionesa i crema agra. Continueu copejant, afegiu pols per coure i farina.
Ara, oli la forma amb oli, aboqui la meitat de la massa, poseu el farcit i després deixeu anar la segona meitat. Preescalfeu el forn a 180 graus i coure el pastís durant 35-40 minuts.