Si l'ànec està ben cuit, llavors surt increïblement saborós. Ara aprendràs les receptes per cuinar ànecs a casa al forn.
Recepta d'ànec amb taronges al forn
Ingredients:
- taronges - 2 peces;
- ànec - 1 peça;
- daus d'all - 3-4 unitats;
- maionesa , sal, espècies.
Preparació
Una taronja es talla en anells. Les segones làmines de tall i netegeu-les de la closca. En un plat profund, esprémer un suc de taronja, afegir maionesa, sal, espècies, all picat i barrejar tot a l'homogeneïtat. Posem les rodanxes de taronja a la salsa resultant i col·loquem dins de la carcassa d'un ànec. El forat està cosit amb un fil i la carcassa s'emporta amb salsa. Cobrim el fons de l'udatnitsa amb anells de color taronja, estendre l'ànec, tapar-lo amb una tapa i enviar-lo a un forn ben escalfat. Quan l'ocell està cobert amb una escorça daurada, la temperatura es redueix a 170 graus i preparem una altra 1-1.5 hores, segons la grandària de l'ànec. A continuació, talleu el fil, traieu-ne les trossos de taronja i col·loqueu-los juntament amb l'ànec al forn en un plat. Segons aquesta recepta es pot cuinar ànec i llesques al forn. L'única diferència és que, en comptes de tota la carcassa, en aquest cas, l'ànec ja serà immediatament tallat en trossos, i al damunt es col·loquen taronja.
Recepta per a l'ànec al forn amb pomes al forn
Ingredients:
- ànec - 1 peça;
- les pomes són verdes: 3 peces;
- mel natural - 1 cullerada. cullera;
- llimona - 1 peça;
- vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
- arrel de gingebre - 10 g;
- oli vegetal refinat - 1 cda. cullera;
- sal.
Preparació
En aquesta senzilla recepta per cuinar els ànecs de forn amb les pomes, primer s'ha d'adobar la carcassa perquè sigui més suau i més sucosa. Per fer-ho, a partir de la llimona espremeu el suc, tres a l'arrel del meló de gingebre, afegiu-hi l'oli vegetal, la mel i el vinagre balsàmic. La carcassa seca i seca es frega amb sal i s'aplica amb la marina adquirit. Deixeu almenys una hora per a 3, i potser més. Les pomes tallen quarts o per la meitat i els posen a l'interior de l'ocell. El forat es coseix o s'adhereix amb un pal de dents. Posem l'ànec en un mànec, enganxem les vores i envieu-lo a un forn ben escalfat durant una hora i mitja. Gairebé al final de la cocció, el paquet es talla per fer que l'ocell marró.
Ànec amb blat sarraí al forn - recepta
Ingredients:
- ànec - 1 peça;
- blat sarraí - 200 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - 100 g;
- mel - 80 g;
- salsa de soja - 60 ml;
- sal;
- pebre
Preparació
Les cebes es desmoronan i es van esmunyir fins que es torna vermell amb oli. Tallem els bolets rentats amb plats. Afegiu-les a les cebes i fregiu-les totes. El blat sarraí es renta i després es posa en una cassola, aboqui aigua en una proporció de 1: 2 i en un forn fort fins que el líquid s'evapori. Cobrir alhora no necessita cobrir. Groats hauria de
Com podeu veure, les receptes per cuinar plats d'ànec al forn són absolutament simples. Tenint com a base a alguna d'elles, és possible preparar i simplement un ocell sense farcit ni arreglar-lo amb una altra cosa, per exemple, l'arròs.