El que un cuiner no vol que la seva beguda sigui apreciada per altres. Per tenir en compte els desitjos i les preferències de tothom, malauradament, és impossible, i combinar-los en un plat, una cosa de la categoria de ficció. Per això, a cada taula festiva hi ha una àmplia varietat de plats dissenyats per satisfer la gana de tothom. Vam decidir recollir els ingredients més deliciosos i estimats per a molts ingredients, per tal de preparar una amanida universal, que gaudirem de tants convidats com sigui possible.
Recepta per a amanida "Caprice" amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- api - 2 tiges;
- raïms vermells - 1 element;
- pecanes - 1/2 st;
- maionesa - al gust;
- Alls secs - 1/4 culleradeta.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Filet de pollastre greix amb oli, fregar la sal, pebre i posar-lo al forn, coure fins que estigui preparat a 190 graus. Mentrestant, podem preparar la resta dels ingredients necessaris per a la nostra amanida. Api tallat a la tija en trossos petits. Ulls vermells tallats per la meitat, retireu els ossos. Nous tallats aproximadament amb un ganivet. Per a vestir, la maionesa es barreja amb alls secs, granulats, sal i pebre.
El filet de pollastre acabat es classifica en fibres i es posa un bol d'amanida juntament amb altres ingredients preparats. Vestim l'amanida amb maionesa i la servim a la taula.
Amanida de "Caprice Mascle" amb pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- ous - 4 peces;
- patates - 2 peces;
- verds al gust;
- oli vegetal - per fregir;
- maionesa - al gust.
Preparació
Els ous bullin dur, fresc, net i tallat en galledes. Els cogombres salats i les patates bullides es tallen de la mateixa manera. El filet de pollastre bullem, ens desmuntem a les fibres i es barregen amb ous i verdures. Els xampinyons tallen els plats i es fregeixen fins que estigui daurat amb oli vegetal. Barregeu tots els ingredients de l' amanida "Caprice Mascle" , feu la temporada amb maionesa i escampeu-la amb herbes abans de servir.
Amanida "El capritx de la senyora" amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre bullit - 1 peça;
- tomàquets cherry - 8 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba vermella - 1 pc.
- olives - 1 grapat;
- anet;
- Formatge feta - 1/2 cullerada.
- Iogurt grec - 1/2 cullerada.
Preparació
El filet, els tomàquets i els pebrots es tallen en cubs. Tallem les cebes en anells prims i tallem les olives a la meitat. Barrejar tots els ingredients i vestir la salsa del iogurt grec, ratllat amb formatge feta i augmentat amb anet fresc.
Amanida "Capritx femení" amb pollastre fumat
En contrast amb l'amanida de mascles, la femella hauria de ser una mica més lleugera, però, tanmateix, prou satisfactòria.
Ingredients:
- pit de pollastre fumat - 1 pc.
- fonoll - 1 ceba;
- ceba vermella - 1 pc.
- all - 2 graons;
- pebrot al gust;
- mandarina - 1 pc.;
- Formatge de Feta - 150 g;
- olives - 1 grapat;
- oli vegetal;
- suc de magrana - 230 ml;
- enciam - 1 capçalera;
- alvocat - 1 pc.
Preparació
El fonoll i la ceba tallen en grans segments i es posen en una paella. Ompliu els bulbs amb aigua, afegiu all picat i el xili,
Per omplir 100 ml de suc de magrana s'evaporen la meitat, fins a la formació d'un xarop gruixut. El xarop es barreja amb un parell de cullerades d'oli d'oliva.
El pollastre es talla en plats prims i es posa un coixí d'enciam. Des de dalt, repartiu trossos d'alvocat, olives, formatge, ceba i fonoll, així com talls de mandarina, prèviament nets de pel·lícules. Aboqui l'amanida amb guarnició de magrana i serviu-la a la taula.