Chebureki calent i aromàtic, que pot ser més deliciós? Tradicionalment, l'embotit de chebureks està elaborat amb carn: xai, porc o carn de boví. Però també es pot elaborar amb formatge, bolets i patates. Els chebureks són fregits en oli vegetal fins que es forma una escorça daurada i saborosa. Aquesta deliciosa pastisseria es pot degustar en els chebureki, però us suggerim que cuingeu els quesos amb formatge a casa. Comença?
Xumets amb patates i formatge
Ingredients:
- farina - 500 g;
- aigua - 100 g;
- patates - 5 peces;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- formatge - 200 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- sal a gust;
- cebes - 1 pc;
- llard de porc - 100 g;
- oli vegetal.
Preparació
Com fer-ho amb formatge i patates? Tot és molt fàcil. Peleu les patates i bullem fins que estiguin preparades. A la paella fregiu la mantega de rodanxa i afegiu-li la ceba aixafada. A les patates acabades, afegiu les cebes amb cansalada, formatge ratllat i amasar fins a la consistència de puré de patates. A l'aigua dissolem la crema agra, afegiu l'ou, la sal i la barreja a fons. A continuació, aboqui gradualment la farina, posi la gasosa i pasta la massa homogènia. A continuació, feu el rodatge i retalla els cercles. Per a cada un, difondrem el farciment de la patata i tallem acuradament les vores. En la paella, aboqui l'oli vegetal i fregiu els fruits amb patates i formatge a banda i banda.
Xumets amb bolets i formatge
Ingredients:
Per al farcit:
- xampinyons congelats - 300 g;
- formatge dur - 100 g;
- ceba - 1 pc.
Per a la prova:
- aigua - 70 ml;
- sal: una mica;
- sucre - 1 culleradeta;
- ou - 1 peça;
- farina - 1,5 cullerades.
Preparació
Com es couen els quesos amb formatge i bolets?
Així doncs, primer fem una massa per fer-ho amb formatge. Barregeu la farina amb sal i sucre, trenqueu l'ou, aboqui-la en una mica d'aigua i barregeu-la. Si la massa és massa pronunciada, afegiu més aigua fins que es torni elàstica. A continuació, cobreixi amb un tovalló i deixeu-ho reposar uns 20 minuts.
I en aquest moment estem preparant el farcit. Per això, netegem la ceba, es triturem i passivem en oli vegetal fins que estiguin daurades. Els fongs es dipositen sobre la paella i es fregeixen fins que tot el líquid s'evapori. Tot barreja amb cura i deixa que el farcit sigui fresc. Tallar formatge en un gran ratllador i posar-lo en un bol amb bolets i cebes, una mica de sal. A continuació, divideixi la massa en 4 parts idèntiques, cada roda en una bola i col·loqueu-la en una panxa prima. Separeu una mica de l'ompliment i enganxa les vores utilitzant una forquilla. Fregui els greixos en una paella amb oli vegetal vermellós durant uns 4 minuts a cada costat, fins que aparegui una escorça d'or.
Això és tot, els chebureks amb bolets i el formatge estan preparats, l'apetit agradable! Podeu experimentar i inventar una gran varietat de farcits, per exemple, reemplaçar els bolets amb carn picada i, a continuació, obtindreu uns quelcom sorprenentment saborós i satisfactori amb carn i formatge.
Xumets amb formatge i tomàquets
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- aigua - 0,5;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- tomàquet - 4 peces;
- formatge dur - 200 g;
- verdures de julivert, anet, si ho desitja;
- sal i maionesa - al gust.
Preparació
Com cuinar chebureki amb formatge? L'ou va batre bé amb oli vegetal, afegiu aigua i aboca la farina gradualment. Amuntem una massa homogènia escarpada, sense enganxar-nos a les mans.
A continuació, tallar a rodanxes tomàquets, formatge - llesques, i els greens es trituren i es barregen amb maionesa. A partir de la massa, es despleguen rectangles sobre la mida de 10x15 cm. Mitjançant la meitat, es posa una rodanxa de formatge, una culleradeta de verdures amb maionesa, una rodanxa de tomàquet, sal a gust, es tapa amb la segona meitat de la massa i s'aferra acuradament. Fregui els greixos en oli bullint a ambdós costats durant 5 minuts - fins que estigui daurat.