L'amanida "Mimosa amb arròs" és una altra recepta original per cuinar una famosa i llegendària amanida per a tots nosaltres. La seva característica distintiva és la presència en la composició d'un plat d'arròs, que dóna un sabor inusual, en comparació amb la recepta clàssica d' amanida "Mimosa" .
Recepta per a amanida "Mimosa amb arròs"
Ingredients:
- peix en conserva - 1 olla;
- arròs - 0,5 articles;
- ou - 4 peces;
- pastanagues bullides - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- maionesa - 100 ml;
- verdures de l'anet - 1 manat.
Preparació
Per preparar l'amanida "Mimosa amb arròs", agafem els peixos en conserva, fusionar-los amb suc i barrejar-los amb una forquilla. Arròs, pastanagues i ous precuinats fins que estiguin preparats. A continuació, netegem els ous i separem les proteïnes de les rovells. Les pastanagues es refreden, netegen i freguen en un gran ratllador en un plat separat. Els verds enreixats esbandeixen i s'assequen. Les cebes es netegen, es rallen i s'escalfa amb aigua bullint, de manera que no s'esmunyi ni s'esquerda.
En un plat pla, posem un anell especial i comencem a estendre les nostres capes d'amanida, promazyvaya tothom amb maionesa. Posem la primera capa d'arròs, espolvorem-ho amb anet picat i elaborem una malla de maionesa. Després, cobreixi uniformement tot el peix pur de conserves, espolvorear amb ceba. A continuació, posa una capa de pastanagues ratllades, proteïna d'ou i acaba l'amanida de rovell aixafat. Cada porció està decorada amb una branca d'anet, retirem l'anell metàl·lic i servim el plat sobre la taula.
Recepta clàssica per a amanida "Mimosa amb arròs"
Ingredients:
- ous frescos - 6 unitats;
- peix en conserva - 1 olla;
- mantega - 100 g;
- formatge - 150 g;
- bombeta - 1 peça;
- maionesa - 200 ml;
- arròs - 1 article;
- espècies.
Preparació
Ara digueu com preparar "Mimosa amb arròs". Primer poseu la mantega al congelador i després comença a preparar tots els altres ingredients. Els ous frescos es posen en un cullerot, aboqui aigua i es posa sobre un foc feble per bullir dur durant 10 minuts després de bullir. Per cert, els ous s'utilitzen millor amb rovells brillants, de manera que l'amanida resulta no només deliciosament saborosa, sinó també apetitosa. A continuació, transfereix els ous a una cassola d'aigua freda i deixeu-los refredar completament. Agafeu una varietat d'arròs amb llet, bullir-la fins que estigui cuita amb aigua lleugerament salada, després de la qual cosa la secem i la frescem. A continuació, afegiu-hi 1 cullerada de maionesa, tanta mantega, condimentar-la amb sal i pebre negre, i després combinar-ho acuradament tot.
Els ous refrigerats es netegen de la closca, dividits en gemmes i proteïnes. Netegem la bombeta, tallem-ho molt bé amb un ganivet, aboqui aigua bullint i, després de 15-20 minuts, tirar-lo a un colador i deixar-lo assecar. Fem un formatge dur preferit amb un ratllador mitjà. A continuació, retirarem els peixos de la llauna, treureem tots els grans ossos, secarem amb oli, estirar-los sobre una tovallola o tovalló de paper. A continuació, canviem el peix en un piolet separat i amasar-lo bé amb una forquilla o molestar-lo amb una liquadora.
Quan es posi l'enciam inflat , tots els ingredients preparats han de ser de la mateixa temperatura, de manera que abans de fer-ho, és millor col·locar-los durant 30 minuts a la nevera.
Ara no prengui massa profunditat, sinó un plat ample i difongui les capes d'amanida en la següent seqüència: primer un petit peix, després un arròs lleugerament batut amb una forquilla, després d'una capa uniforme de formatge ratllat. Ara lubricem una mica amb maionesa. Després d'això, distribuïm les proteïnes triturades, i en ell - tots els peixos restants. A continuació, tapeu-la amb una capa de ceba picada, gras amb maionesa, espolvoreu l'amanida amb la meitat de les rovells de terra i, a continuació, fregueu la mantega de crema més petita i finalitzeu el plat amb gemmes. Bé, això és tot, "Mimosa amb arròs" i el formatge ja està llest!