Les receptes dels plats post-soviètics, en què cada ingredient transferit acuradament per una graella de maionesa, fa temps que s'ha enfonsat en l'oblit. I si ara les amanides inflades es poden omplir amb la salsa més popular del territori de l'antiga CEI, almenys la varietat d'ingredients del mateix tipus de aperitiu va més enllà de l'esquema estàndard: cogombre, patates, pastanagues, ous.
En aquest article, compartirem amb vosaltres uns inusuals, però d'això no menys delicioses receptes de pastís tradicional amb pollastre.
Amanida de capes amb pollastre i pinya
Amanida amb pollastre i pinya, o "Amanida del Carib" - un veritable plaer tropical.
Ingredients:
Per repostar:
- iogurt (sense additius) - 170 g;
- suc de llima - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Per a l'amanida:
- enciam - 1 capçalera;
- pit de pollastre - 1 pc;
- formatge dur - 100 g;
- beans en conserva - 200 g;
- tomàquets - 2 peces;
- mango - 1 peça;
- pinya (enllaunada) - 70 g;
- cebes verdes (picades) - 2 cullerades. culleres;
- Anacard - 1/2 cullerada.
Preparació
El pollastre es talla i es trosseja en oli vegetal amb sal i pebre. Tan aviat com comença a aparèixer una escorça daurada al pollastre: afegiu 4-5 cullerades de suc de pinya a la paella i mantingueu la carn fins a la caramelització.
En un bol petit, barregeu tots els ingredients per repostar, deixeu-ho al gust.
En un bonic recipient de vidre comencem a col·locar les capes d'enciam: a la part inferior es col·loquen les fulles d'enciam trencades, la meitat del pit de pollastre, el formatge ratllat, els tomàquets picats, els fesols, de nou el pollastre, la capa de mango, una mica d'enciam, pinya i tomàquets. Lubriqueu cada capa amb una petita salsa. El plat preparat es deixa reposar en el refrigerador durant una hora, després es serveix a la taula, decorant-se amb restes de formatge ratllat, cebes verdes picades i fruits secs d'anacard.
Amanida de capes amb pollastre fumat i bolets
Ingredients:
- pit de pollastre fumat - 500 g;
- enciam - 100 g;
- tomàquets cherry - 7-8 peces;
- julivert - 1/3 de la biga;
- ceba verda - 5 plomes;
- formatge "Feta" - 70 g;
- champignons - 150 g;
- noguera - 1/3 de segle;
- maionesa casolana - per repostar.
Preparació
Els fongs es tallen i fregits en oli vegetal fins que la humitat s'evapori completament.
El pit fumat es descompon en fibres, els tomàquets es tallen en quarts, les nous es fonen amb un ganivet. Posem tots els ingredients en capes, promazyvaya cada maionesa domèstica. Decorem el plat preparat amb verdures de julivert, nous i Feta. En lloc de "Feta" a l'amanida, podeu afegir el vostre formatge dur preferit, per exemple, "Cheddar". Amanida de capes amb pollastre i bolets ja està llest!
Deliciosa pasta de full amb pollastre bullit
Les amanides amb carn de pollastre cuita perfectament diversifiquen la taula de dieta.
Ingredients:
- Iogurt grec - 1/4 del producte;
- cebes verdes (picades) - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 1/4 de segle;
- coriandre verd - 1/2 st. culleres;
- sal, pebre al gust;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquets cherry - 500 g;
- alvocats - 2 peces;
- pollastre bullit - 500 g;
- alfàbrega, julivert a gust.
Preparació
En una licuadora, barregeu el iogurt grec, les llavors de coriandre, les cebes verdes a rodanxes i 3 cdas. culleres d'aigua. Amb un batut, copeu la salsa, afegint-li gradualment 1/4. culleres d'oli d'oliva.
El pebre búlgar és travessat en diversos llocs i la closca carbonitzada en un foc obert (el cremador de gas és perfecte per a això). Traieu la pell carbonitzada i talleu els pebrots en tires. Els tomàquets de cirera es tallen en 4 parts, els alvocats, el pollastre bullit es divideix en fibres.
En un bol d'amanida, distribuïm tots els ingredients en capes i omplim amb salsa a base de iogurt.
Abans de servir l'enciam ha de ser empolvorat a la nevera durant 3-4 hores.
La varietat de la seva taula de vacances ajudarà a les amanides amb pollastre i fesols o alvocats , que, sens dubte, com els seus convidats.