Hi ha centenars de maneres de cuinar el pollastre, però un dels líders durant molt de temps és un pollastre amb salsa de tomàquet.
Secrets del goulash
Un dels avantatges del goulash: es pot cuinar una gran olla de carn amb salsa de tomàquet, procedent del treball, cuinar o farinetes, o enganxar-les, o puré de patates. S'ofereix un sopar abundant i deliciós. Només cal afegir goulash del filet de pollastre amb salsa de tomàquet, la recepta és bastant senzilla.
Ingredients:
- pit de pollastre sense pell i pips - 1 kg;
- ceba de ceba marró - 2 unitats;
- pasta de tomàquet sense conservants - 100 g;
- oli vegetal sense refinar vegetal sense olor - 50 ml;
- pastanagues dolces - 2 unitats;
- all - 2 graons;
- Caldo qualsevol fresc - 1 got;
- espècies i sal a gust;
- pebre vermell mòlt assecat - 1 cullerada. cullera amb corredissa.
Preparació
- El més deliciós és el goulash del filet de pollastre amb pasta de tomàquet i el pebre vermell. Aquesta és la millor combinació per a la temporada de fred.
- Comencem a cuinar netejant les cebes i les pastanagues. Les cebes es redueixen menys els cubs, i la pastanaga tres, usant un gran ratllador.
- Filet de pollastre tallat en galledes "per una mossegada", rentat i assecat.
- Escalfeu l'oli i fregiu el pollastre en porcions. Quan els filets formen una escorça uniforme sobre les peces, els retirarem de la paella.
- Una vegada que tota la carn estigui daurada, poseu cebes i pastanagues en una paella. Remenant, estofat durant un parell de minuts, torneu la carn i aboqui't en un terç del brou.
- Cuinem a foc lent sota la tapa durant 20 minuts, si cal, afegiu el brou.
- La carn es torna suau, agregem els ingredients restants: és preferible que es difongui la pasta de tomàquet en el brou restant, deixeu-ho all per la premsa, sal, pebre, aboqui espècies i pebre vermell. Remenant, prepara altres 5 minuts.
- El goulash deliciós del filet de pollastre està a punt, queda per arribar a un plat lateral.
Un altre goulash
El goulash del filet de pollastre amb crema agra es molt més suau i serà agradable, fins i tot per a aquells que no els agrada una combinació de carn i productes lactis. Per cert, és molt fàcil cuinar gulamines de filet de pollastre en un multivarquet.
Ingredients:
- filets de pollastres joves (es pot treure de les cuixes) - 1 kg;
- Oli de gira-sol sense refinar - 30 + 30 ml;
- ceba - 200 g;
- crema agra no inferior al 25% de contingut de greix: 1 got;
- sal, condiment a gust;
- pebre vermell mòlt assecat - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Tallar els filets de pollastre en tires fines per fer-ho més ràpid.
- A la meitat de la fregit d'oli preescalfada a una carn d'escorça ruddy.
- Les cebes es netegen i es trituren finament. A la tassa multivarka aboqui el petroli, poseu les cebes i en la manera "calenta" durant 10 minuts, remenant, cuinant.
- Afegiu la carn i configureu el mode "Quenching" durant 20 minuts. Si és necessari, aboqui una mica d'aigua - depèn del model de multivarqua i sucosa de la carn de pollastre.
- Quan aparegui el senyal del final del procés, afegiu la crema agra, el pebre vermell, la sal i les espècies, barregeu-les bé i col·loqueu-les per altres 5 minuts al mateix mode. El plat s'ha d'escalfar bé, però no bullir perquè la crema agra retiri la seva estructura de crema.
- Al servir, no us oblideu de verds, adobats i adobats: complementen perfectament el plat. Com podeu veure, podeu cuinar goulash del filet de pollastre sota la potència de tots.