Al mateix temps, es va llançar als espectadors una ràbia d'anuncis de dolços famosos de Raffaello . Sovint, aquesta publicitat repetia que no la veien sense tenir un televisor. Un servei importunat va inculcar una forta antipatia per a aquesta marca, però, accidentalment, va provar el pastís "Rafaello" va retornar l'amor sortit.
Ara compartirem amb vostres receptes úniques per a aquest delicat pastís de coco i, al seu torn, podeu cuidar els clients i sorprendre'ls amb les seves habilitats culinàries excepcionals.
Receptes que expliquen com fer un pastís "Raffaello", molt, però les diferències en elles són petites. Bàsicament, la crema per al pastís Raffaello es prepara de diferents maneres: alguns substitueixen productes exòtics com la llet de coco amb una llet condensada més assequible, algú afegeix xocolata blanca a la crema i algú ho fa sense ella. Anem a compartir amb vostès la recepta com fer un pastís "Rafaello", el més assequible i aproximat al gust del mateix dolç.
Pastís Raffaello
El pastís "Raffaello" a casa sol fer això: cuinar un galleta, brindar ametlla o comprar una crema preparada i ratllada. Les pastes d'esponja es divideixen en almenys dues capes. La capa interior es trosseja amb crema i s'escampa amb ametlles torrades, després tot el pastís es recobreix amb crema i s'aspira amb encenalls de coco. Per a aquells que vulguin provar el pastís amb "Mascarpone" - "Rafaello" és exactament el que necessita. Per als amants del pastís de coco - "Rafaello" és només una troballa. Per a aquells que somien amb un pastís de galetes - "Rafaello" serà un pastís sorpresa.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 100 g;
- ous - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- midó de patata - 100 g;
- pols per a forn - 3 culleradetes;
- vainillina.
Per crema:
- llet evaporada - 400 g;
- mantega - 200 g;
- xocolata blanca - 200 g;
- xips de coco - 70 g;
- ametlles rostides - 150 g.
Preparació
Les esquirols estan separades de les rovells, es van portar, afegint sucre i sucre de vainilla. Superar les gemmes per separat, afegir midó i pols per coure a la massa. Barrejar les dues masses en una sola, abocar-la a la farina i amasar-la suaument fins que sigui uniforme. Retalla un cercle de paper per coure-lo i col·loqueu-lo al final del motlle. Aboqui la massa i el nivell. Forn a 180 graus durant aproximadament mitja hora. Mantingueu-vos en forma una mica, després retireu-ho i deixeu-lo refredar.
Preparem la primera versió de la crema. Lentament, millor en un bany d'aigua, fregui la mantega i la xocolata blanca. Afegiu-les a la llet condensada i una mica d'encenalls de coco. Remoure bé i posar-lo al fred.
Moltes persones demanen una recepta de crema per al pastís Raffaello amb Mascarpone . Aquest formatge crema italià, més com a mantega, apropa el gust del pastís a l'ideal.
Ingredients:
- "Mascarpone" - 500 g;
- llet condensada - ¾ pot;
- ametlles rostides - 150 g;
- encenalls de coco - 70 g.
Preparació
Batre el formatge de crema i la llet condensada en una exuberant massa, afegint al final de batre una mica d'encenalls de coco. La crema acabada es manté a la nevera fins que es faci tan viscosa. Els pastissos també s'han de refredar adequadament i fins i tot mantenir-los durant un temps a la nevera abans d'aplicar la crema sobre ells, en cas contrari la crema començarà a fondre's i la major part s'absorbirà a la galleta que arruïnarà tant el sabor com l'aparença del nostre pastís Raffaello.
Ara sobre com fer un pastís "Raffaello" similar als dolços del mateix nom. Galetes acabades tallades en dos pastissos. La meitat de la crema es col·loca entre les capes de galetes i espolvorear amb ametlles torrades triturades. La segona meitat de la crema es recobreix amb el pastís sencer. Espolvoree artísticament la coca acabada amb encenalls de coco.