En general, el goulash fa referència als plats de la cuina hongaresa, i, de fet, és una sopa espessa. Tradicionalment es prepara a partir de carn de vedella. Però el plat de pollastre també és molt deliciós, no és pitjor que un goulash d'un gall d'indi . Aquest és el primer i segon aliment en una persona, i molt satisfactori i apetitós, de manera que en aquest article us explicarem com fer un goulash d'un pollastre.
Goulash de pollastre en multivarquet
Ingredients:
- filet de pollastre - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli de gira-sol - 50 ml;
- llorer, sal, espècies al gust.
Preparació
Pastanagues tallades en semicicles o cubs, cebes - mitges anells o a voluntat. En el bol del multivarka aboqui l'oli vegetal, aboqui cebes i pastanagues i cuini durant 10 minuts en el mode "Bake", afegiu el pebrot dolç (serà bonic si el pebre és de color vermell), barrejar-lo i cuinar durant 5 minuts més.
Mentre les verdures es troben en el multivariet, estem compromesos amb el pollastre: els filets es renten, s'assequen i es tiren en trossos de la mida desitjada. Afegiu-lo a verdures, sal, pebre, afegiu el llorer i altres espècies al gust. La pasta de tomàquet es dissol en 3 cdas. cullerades d'aigua, posar una mica de farina, barrejar de nou i abocar la barreja resultant de pollastre i verdures. Si ho desitgeu, podeu afegir un gra d'all, passant per la premsa. En el mode "Quenching", preparem 2, 5 hores. Després d'escoltar el senyal de so, no s'apressi a obrir el plat del multivarquet, deixeu que el goulash del filet de pollastre estigui lleugerament infós. Abans de servir, podeu esquinçar lleugerament el plat amb anet finament picat.
Goulash amb pollastre i crema agra
Si no tens un multivari, està bé, pots preparar un deliciós goulash de pollastre en una paella convencional.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 70 g;
- sal, pebre, alfàbrega seca a gust;
- oli d'oliva per fregir.
Preparació
Filets de pollastre premsats i secs tallats en trossos, fregits en una cassola amb oli d'oliva fins que apareix una escorça ruddy. A continuació, afegim pastanagues, tallades en tires i cebes picades. Cuini a foc lent fins al moment en què les verdures tinguin un matís daurat. Ara barreja la crema agra amb aigua i aboqui aquesta barreja en una cassola, remeneu, sal, pebre, afegiu l'alfàbrega seca i porteu el plat a la llista.
Com cuinar gulpons de pollastre amb bolets?
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- mongetes - 200 g;
- pastanagues (mitjà) - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 120 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- brou - 200 ml;
- sal, pebre negre, herbes seques al gust.
Preparació
Els bolets es renta sota aigua corrent, s'asseca i es talla en grans peces. Les cebes amb pastanagues es tallen en cubs mitjans. Filets preparats tallats en trossos de la mateixa mida que els fongs. Ho distribuïm sobre una paella amb oli vegetal, fregiu-ho fins que estigui roig, afegiu ceba i pastanagues, seguiu fregint un foc petit. A continuació, vessem els bolets i, després d'uns altres 5 minuts, omplim tot amb brou, sal, pebre, erupció una mica de greixos secs, barrejar i cuinar sota la tapa durant uns 15 minuts.
Com podeu veure, no hi ha res complicat en la preparació d'un goulash de pollastre. Tot és senzill i assequible, i el plat és molt saborós i satisfactori. Es pot servir amb patates cuites, amb porridges i amb pasta. Però si encara preferiu un goulash real, us aconsellem que consulteu l'article "Com cuinar goulash de la carn" .