Les patates picades són un convidat freqüent a les nostres taules. Enrotllat amb crema o llet, mantega i sal, pot sorprendre una mica de patata, però si persegueix aquest objectiu: prepara una versió americana de la famosa guarnició de la patata.
Sobre com cuinar les papes amb puré d'estil americà, parlarem més.
Puré de patates amb formatge d'estil americà
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- mantega - 4 cullerades. culleres;
- crema agra - 225 g;
- formatge ratllat - 225 g;
- sal - 1 culleradeta;
- pebre - 1/2 culleradeta.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. La forma de coure s'uneix amb oli vegetal.
La meva patata, neta i tallada en cubs. Omple tot amb aigua freda i cuini durant 15-20 minuts. Al final de la cuina, prenem molta aigua.
Ompliu les patates toves amb mantega i copieu-les amb un mesclador durant uns 2 minuts. Afegiu la crema i la crema agra a la meitat i el formatge ratllat, així com el pebre, torneu a batre fins que estigui suau. Es traslladen les patates picades a un plat de forn i s'escampen amb el formatge restant. Torneu a coure el plat durant 20 minuts al forn i serviu, aspergent amb herbes i pebre mòlt.
Recepta de puré de patates d'estil americà amb parmesà
La porció original de puré de patates, cuinat d'acord amb aquesta recepta, és molt adequat per a una festa en forma de taula de bufet.
Ingredients:
- kartofoel (gran) - 4 unitats;
- oli vegetal;
- pit de pollastre fumat - 1 pc.
- salsa calenta - 1/2 cullerada.
- sal, pebre al gust;
- Parmesà ratllat - 1 grapat;
- cheddar ratllat - 1/3 de segle;
- formatge blau - 1/3 de segle;
- cebes verdes;
- crema agra.
Preparació
Les patates es forcen amb una forquilla i es couen en un forn preescalfat durant 200 hores durant aproximadament una hora. Després del temps que els tubercles es refredin i es tallin al llarg de la meitat. Usant una cullereta, extreu la carn de patata,
El pollastre es talla en fibres i es barreja amb salsa picant . Polpa de patata amasada amb formatge i barrejada amb pollastre. Ompliu la barreja resultant amb pells de patates buides i torneu-les a la graella fins que es formi el formatge. A sobre de la massa de patata al forn, posem una mica de crema agra i espolvorem el plat amb herbes picades. Serviu les patates calades amb verdures fresques o una amanida verda lleugera.