Cookies americanes: una delicatessen tradicional, venuda a qualsevol botiga de confiteria d'Amèrica. Recentment, aquesta fleca està guanyant popularitat i en les nostres extensions, gràcies a simples receptes de cuina i un sabor espectacular. Normalment, la pastisseria americana és un pastís pla amb esquitxades de xocolata, però en canvi, també es col · loquen panses, fruits secs i fruits secs.
Avui us explicarem com preparar les delicioses galetes americanes a casa.
Galetes americanes amb xocolata
Ingredients:
- farina de blat - 300 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- sal - 1/4 culleradeta.
- Mantega - 155 g;
- sucre marró - 200 g;
- sucre granulat - 100 g;
- ou - 1 peça;
- rovell d'ou - 1 peça;
- gotes de xocolata o xocolata negra picada - 350 g;
- vainilla - 1 cullerada. cullera sense tapa.
Preparació
Es fonen la mantega en un bany d'aigua o en un forn de microones, aboqui el sucre i el sucre morena i es fregui a la lleugera. A continuació, afegiu l'ou, el rovell, la vainilla i el batut fins que estigui suau. Ara, abocant una mica de barreja seca, preparada barrejant farina tamizada, sal i refresc, comencem una massa homogènia. Al final de la barreja, afegiu-hi la xocolata. En el pergamí cobert amb oli i untada amb una làmina de coure separada amb una cullera de taula massa a una distància de no menys de cinc a set centímetres de l'altre i coure en un forn escalfat a 170 graus durant deu o quinze minuts.
Galetes americanes amb panses
Ingredients:
- farina de blat - 1,5 tasses;
- pols per assecar - 2/3 culleradetes.
- sal - 1/4 culleradeta.
- mantega - 100 g;
- sucre granulat - 0,5 tassa;
- ou - 1 peça;
- panses - 100 g;
- vainilla - 1 culleradeta sense tapa.
Preparació
Esbandida la mantega suavitzada amb sucre, afegiu ou, vainilla i bata fins que estigui suau. Llançem previ al vapor en aigua bullint durant deu minuts de panses, farina tamizada, combinada amb sal i pols per coure i pastes amb massa suau elàstica. Amb les nostres mans, fabriquem les galetes i les exposem sobre una safata de cocció untada i un pergamí folrat amb pergamí. Posem al forn, escalfat a 180 graus, durant quinze o vint minuts.
Les galetes americanes elaborades amb panses es refrigeren i se serveixen amb llet o te.
Galetes de civada d'Amèrica
Ingredients:
- farina de blat - 2 tasses;
- flocs de civada - 3 tasses;
- sosa - 1 culleradeta;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- sal - 1/4 culleradeta.
- mantega fosa - 1 got;
- sucre marró - 1 got;
- sucre granulat - 3/4 tassa;
- ou - 2 peces;
- xocolata picada - 1 got;
- Nous i (o) panses - si ho desitja;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- canyella - 1 culleradeta.
Preparació
Mantega fosa barrejada amb sucre morat i sucre. A continuació, afegiu un ou lleugerament batut i sal, extracte de vainilla i canyella. En un bol separat, barregeu la farina de blat de moro tamany, la sosa, la pols de coure i la farina de civada, opcionalment triturada en una liquadora. Presentem la barreja seca resultant en la massa d'ous i olis,