Hi ha moltes maneres de salar amanides a casa, cadascuna de les quals és bona a la seva manera i té dret a existir. Això permet que, cada vegada, salvalis el teu producte favorit d'una manera diferent i mimar-te amb un nou gust.
Si busqueu receptes fresques per a cansalada, prepara'l a Bielorús i el resultat segur us plau.
Com escalfar cansalada a Bielorússia - recepta
Ingredients:
- greix - 1 kg;
- sal no iodada - 500 g;
- all - 5-7 dents;
- Pebre negre recentment mòlt - 2 cullerades. culleres;
- terra del coriandre - 1 cullerada. cullera;
- comí - 1-2 cullerades. culleres.
Preparació
Comenceu a escollir amanida a Bielorússia, pelar i tallar els alls i posar-los en un recipient, afegir sal, comí, pebre negre recentment mòlt i coriandre a la massa d'all i barrejar-ho bé. Deixa la barreja especiada durant uns minuts. Durant aquest temps ens preparem degudament grasses. Traieu la contaminació existent amb un ganivet i talli el producte en peces aleatòries.
Després, fregueu a fons les rodanxes de greix amb la barreja especiada preparada de tots els costats i poseu-la en un recipient de vidre o esmaltat. Tapeu el greix amb una capa de la resta de la barreja especiada, tapa amb una planxa plana adequada i col·loqueu una mica pesat a la part superior. Deixar la peça durant tres dies a temperatura ambient, i netejar durant un dia a la nevera.
La recepta per escabetxar cansalada a bielorús en salmorra
Ingredients:
- llard;
- la sal no és iodada;
- una patata;
- aigua filtrada;
- all;
- pèsols de pebre negre;
- pèsols de pebrot;
- comí
Preparació
El primer pas és preparar una solució salina saturada: salmorra. Per a això, l'aigua filtrada s'escalfa en una cassola a bullir i es dissol la sal. La concentració ha de ser tal que les patates crues suren a la superfície. Per fer-ho, necessiteu uns dos-cents grams de cristalls salats per litre de líquid. Si la verdura continua enfonsant-se, afegiu la sal i la barreja fins que es dissolgui.
Després d'això, a la salmorra bullint, col·loquem làmines de greix, prèviament a la cullera quan sigui necessari
Després d'això, preparem una barreja especiada de pebrots de pebrots negres i dolços, després d'haver-los escalfat a fons en un morter, també afegim llavors d'ànec i freguem la massa de mantega rebuda de tots costats. A continuació, netegem l'all, el tallem amb plaques i superposem el producte al voltant del perímetre. Embolicem el pergamí amb el pergamí i el col·loquem a la nevera durant cinc dies. Després de l'expiració del temps, el cansalada a Bielorús estarà llest. Si es planeja un major emmagatzematge, es millorarà la capa d'all.