Placinda és un plat tradicional de la cuina moldava, que és un pastís rodó fi i farcit. Es pot preparar a base de llevat, sopa o massa sense llevat. I com a farciment, el cuaix, la patata, la carn, etc. s'utilitzen amb més freqüència. Us explicarem com preparar les plaquetes amb carbassa al forn.
La recepta placenta amb carbassa al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- kefir - 400 ml;
- mantega - 100 g;
- sal fina - 1 culleradeta;
- instantània de llevat - 1 cullerada. cullera;
- farina - 3 ítems;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Per al farcit:
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- carbassa - 400 g.
Preparació
Així doncs, primer, prepareu una massa per a placinds amb carbassa i preescalfeu el forn amb antelació. En un bol, filtreu la farina, llegeixi una mica de sal, sucre i llevat sec. A continuació, estén un tros de mantega suau, barregeu bé i cobreixi amb una tovallola. Posem la massa al lloc més càlid i esperem que aparegui. Aquesta vegada, processem la carbassa, fregueu-la en un gran ratllador i netegeu-la a la nevera. A continuació, agafeu la massa, ameu-la i coleu-la sobre la taula amb un corró. A continuació, poseu la carbassa preparada de manera arbitrària, espolvoreu-la amb sucre i torneu-la a una botifarra. La peça de treball resultant està embolicada en un cercle, poseu-la a la safata per coure i cobreix-la amb un ou batut. Ho enviem al forn i cuinar un plàtan de llevat amb una carbassa durant 30 minuts.
Placinda amb carbassa en un forn de pastisseria
Ingredients:
- kefir - 400 ml;
- carabassa - 500 g;
- farina - 5 ítems;
- ou - 2 peces;
- refresc - pessic;
- mantega - 200 g;
- sucre i sal a gust.
Preparació
La carbassa es neteja, es trosseja en un gran ratllador, s'aboca amb una mica de sal i es posa a un costat. En el kefir pour