Com cuinar Chuk Chuck?

Chak-chak és un dolç tàtar, preparat en l'original d'una massa amb farciment de mel. Aquest postres oriental segurament tindrà a la seva gust i en l'execució clàssica, i amb alguns canvis en la recepta. Així, per exemple, en substitució del xarop de mel amb llet condensada, rebrem impressions completament noves de degustacions. Ambdues opcions del plat són més en les nostres receptes.

Com cuinar un chak-chak al Tartar amb mel a casa?

Ingredients:

Per a la prova:

Per a xarop:

Preparació

Per preparar aquesta delicadesa, necessitarem el conjunt de components més primitiu, que es pot trobar a la cuina de qualsevol amant en qualsevol moment. Per a la prova, entrem en els ous de pollastre del bol, afegiu-hi sal, afegiu vodka i remeneu-lo fins que sigui homogeni. Ara escrimem la farina en una base líquida i pastem la massa. La seva textura ha de ser absolutament no enganxosa i prou densa. Li donem vint o trenta minuts per madurar sota una tovallola i procedir al vestir.

Separem petites porcions del coma total, arrodegem-les fins a obtenir una capa de tres mil·límetres de gruix i tallar-les en tires de cinc a set mil·límetres d'ample, que al seu torn es divideixen en fragments de dos centímetres de longitud. Opcionalment, podeu crear no brusochki i quadrats de la prova, en aquest cas, el rectificat necessitarà una mica més de temps.

Ara fregui els blocs resultants (cubs) en petites porcions en un oli sense girasol vermellós a un bonic colorit, i després extraieu-lo a un plat, teixit amb tovallons o una tovallola de paper, i deixeu-ho refredar i remullar-lo al greix.

Mentrestant, connectem la mel i el sucre granulat en una cullera, col·loqueu-lo amb un foc moderat i escalfeu-lo, remenant, gairebé per a bullir, però intenteu no deixar que el xarop es bull. Aboqui la massa dolça i calenta en un recipient amb trossos de massa fregida i barrejar suaument però bé. Ara poseu la substància en una placa oliada o humitejada amb una corredissa i deixeu-la congelar a la nevera.

Com fer ràpidament chak-chak a casa amb llet condensada?

Ingredients:

Per a la prova:

Preparació

La recepta actual de postres chak-chak està lluny de ser clàssica. En aquest cas, la verificació en lloc del xarop de sucre amb mel serà la llet condensada, i la massa es prepara d'una manera diferent. Però el resultat és deliciós i apetitós a la seva manera.

Inicialment, bata una mica amb sucre i una mica de sal d'ous de pollastre, a continuació, afegiu la mantega fosa i refrigerada, i aboqui-la amb aigua o llet i remeneu-la. Ara escrimem la farina de blat als components líquids i produïm un amasset d'una massa densa i no enganxosa que es bolca en una pilota i deixeu els minuts sota la tovallola durant trenta minuts.

Es divideix la massa destil·lada exactament igual que en la recepta anterior, es va rodar i es va tallar en brusochki oblonga. Ara escalfeu-vos en un gira-sol adequat sense olis i deixeu-ho en petites porcions de la peça. Després de que estiguin daurats, estirades durant un temps amb una tovallola de paper, i després poseu-les en un bol.

Ompliu els fragments de massa trossejats refredats preparats amb llet condensada, barregeu-los suaument i col·loqueu-vos-hi.