Amanida "Paramonikha" per a l'hivern - un dels invents populars, capaços de saborear i diversificar brillantment la taula de la llar. El nom mateix dóna la pista que l'aperitiu està rústicament disponible econòmicament, és fàcil de preparar i consta de verdures simples: cebes, pastanagues, tomàquets i pebrots, les proporcions clares de les quals són clau per a l'èxit d'aquesta preparació.
Com preparar l'amanida "Paramonikha" per a l'hivern?
Amanida "Paramonikha" per a l'hivern: receptes, gràcies a la qual podeu emmagatzemar-vos conserves delicioses i fàcils de preparar. Per a la seva preparació, es tallen pebre, ceba, pastanaga i tomàquet, es condimenta amb una barreja de sal, sucre, oli, vinagre i cuinar, remenant durant 15 minuts. Després d'això, rouleu-los en uns pots estèrils, gireu-los i emboliqui-los.
- L'amanida d'hivern "Paramonikha" requereix el tall correcte de verdures, de manera que la palla de pebre, la ceba - meitat dels anells, les pastanagues es freguen a la graella i els tomàquets es tallen a rodanxes.
- L'amanida no ha d'estar a foc durant més de 20 minuts, en cas contrari, les verdures es bullen.
- L'emmagatzematge d'amanida a temperatura ambient només es permet si s'utilitzen envasos i tapes estèrils.
Amanida de verdures "Paramonikha"
L'amanida "Paramonikha" és un exemple viu de contractació pressupostària simple i senzilla, que consisteix en un conjunt tradicional de verdures de tardor: ceba, pastanaga, pebrot i tomàquet, que per quinze minuts de manipulació al plat, es converteixen en un aperitiu sucós i picant aromàtic, igual de saborós i calenta i freda.
Ingredients:
- pebrot dolç - 900 g;
- ceba - 900 g;
- pastanagues - 1 kg;
- tomàquets - 1,5 kg;
- oli - 300 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sucre - 250 g;
- sal - 50 g;
- pebre mòlt negre - 5 g.
Preparació
- Abans de preparar una amanida de "Paramonikha", tallar el pebrot en tires, dividir les cebes en semicercles, tomàquets, llesques i ratllar les pastanagues.
- Barregeu espècies amb mantega.
- Condimentar les verdures amb una barreja i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Roda l'amanida "Paramonikha" als bancs durant l'hivern.
Amanida "Paramonikha" amb carbassó per a l'hivern - recepta
L'amanida "Paramonikha" amb carbassó per a l'hivern ho farà admiradors d'assortiments de verdures casolanes. Tot el carbassó preferit afegirà una agradable textura cruixent, sacietat i nutrició, però, alhora, requerirà una mica més de temps per cuinar, que està més que compensat per la suculència i la tendresa de la peça.
Ingredients:
- carbassó - 1 kg;
- ceba - 500 g;
- pebre - 800 g;
- tomàquets - 900 g
- sucre - 200 g;
- vinagre - 125 ml;
- oli - 350 ml;
- sal - 40 g.
Preparació
- Tots els vegetals tallats, mantega amb oli, vinagre, sal i sucre i remull durant 25 minuts.
- Roda l'amanida "Paramonikha" per a l'hivern en pots estèrils.
"Paramonikha" - amanida d'hivern amb col
La recepta de l'amanida "Paramonikha" és bona i això permet utilitzar diferents components. Així doncs, amb l'addició de col, la menta adquirirà no només nutrició i frescor, sinó que també es convertirà en una font d'una gran varietat de nutrients, una de les quals és la fibra i la vitamina C, que recolzen perfectament el cos en la temporada freda.
Ingredients :
- col - 1,5 kg;
- tomàquets - 2 kg;
- pebre - 600 g;
- pastanagues - 600 g;
- ceba - 3 peces;
- vinagre - 80 ml;
- sucre - 150 g;
- oli - 250 ml;
- sal - 80 g.
Preparació
- Verdures picades, condimentar amb oli, sal i sucre i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqueu el vinagre, després de 5 minuts retireu-lo del foc.
Amanida "Paramonikha" per a l'hivern - recepta amb albergínies
Els que pensen que "Paramonikha" necessita varietat per a l'hivern pot afegir albergínies. Aquests últims es combinen perfectament amb pebrot, ceba i tomàquet, fent que la preforma sigui més brillant i juicera, i també "amigable" amb l'all, que afegirà espècies i picants. El més important: desfer-se de l'albergínia per amargor, submergint-los en solució salina durant 15 minuts.
Ingredients:
- tomàquets - 900 g;
- pebre - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- un clau d'all - 5 unitats;
- albergínia - 4 unitats;
- sucre - 60 g;
- oli - 250 ml;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 30 g.
Preparació
- Tallar les verdures de forma arbitrària.
- Afegiu verdures a l'all, sal, oli, vinagre, sucre, cuineu durant 30 minuts i feu-lo rodar.
Amanida de tomàquet per a l'hivern "Paramonikha"
L'aperitiu per a l'hivern "Paramonikha" no apareix sense un tomàquet brillant i sucós. Proporcionen la consistència desitjada, sabor impressionant i varietat en ús, ja que aquesta conservació pot ser un excel·lent plat lateral independent i condimentar per a la borscht , i una meravellosa salsa per a pizza o una marinada perfumada per a carn i peix.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebre - 4 unitats;
- pastanagues - 900 g;
- sucre - 100 g;
- vinagre - 50 ml;
- cap d'all - 1 peça;
- sal - 50 g;
- oli - 250 ml.
Preparació
- Prepareu les verdures tallant-les en peces mitjanes aleatòries.
- Condimentar amb oli, salar i endolcir, cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Afegiu l'all, després de 10 minuts, aboqui el vinagre, tapa la tapa.
Amanida "Paramonikha" amb cogombres
"Paramonikha" és una recepta per a l'hivern que permet preservar els colors naturals i el gust natural. L'heroi insubstituïble de tots els preparatius ajudarà a assegurar-se d'això. Un sucós cogombre cruixent i una tecnologia de cocció suau, durant la qual es tallen els ingredients, se sacien i s'envien als bancs només amb escalfament.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- cogombres - 1 kg;
- pebre - 500 g;
- cebes - 400 g;
- oli - 125 ml;
- vinagre - 60 ml;
- sal - 40 g;
- sucre - 60 g.
Preparació
- En les verdures a rodanxes, afegiu tots els altres ingredients de la llista, barregeu-los i reserveu-los durant 15 minuts.
- Rodar la peça bullint.