Albergínies en coreà: aperitiu apetitós, que atraurà als amants dels plats especiats. El blau es pot utilitzar fresc i sec, de manera que el menjar es pot preparar amb valentia a l'hivern. Al preparar les delícies, les albergínies sovint es combinen amb pebrot, pastanagues i cebes.
Com es cuinen les albergínies en coreà?
Albergínies en coreà: la recepta és senzilla i assequible per cuinar a casa. Es necessiten productes més comuns, que es poden comprar en qualsevol supermercat. Però abans de preparar un plat, és millor familiaritzar-se amb les recomanacions que es presenten a continuació.
- A blau no amarg, tallen, sal, surten durant 15 minuts. Esbandida i cuina segons la recepta seleccionada.
- Les espècies tradicionalment utilitzades per a les amanides coreanes són pebre picant, coriandre, all, salsa de soja i vinagre.
- El número d'espècies en cada recepta és indicatiu. És millor provar el plat durant la cocció, i després ajustar els condiments a gust.
Albergínies d'estil coreà
Les albergínies cuinades i cuinades en coreà es poden preparar quan vulguis una mica picant i picant. El berenar, en combinació amb les patates bullides, volarà molt ràpidament a la taula. El blau en aquesta actuació anirà bé, fins i tot sense un plat lateral, només amb pa fresc.
Ingredients:
- albergínia - 7 unitats;
- pebre picant i dolç - 2 peces;
- condiment per a amanides de Corea - ½ tsp;
- vinagre 6% - 100 ml;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació
- Sinenkie cuinar durant 5 minuts i tallar-los en tires.
- Tots dos tipus de pebre de pebre, afegir a l'albergínia, posar el condiment, el vinagre, la sal, barrejar-lo i netejar-lo amb el fred.
- Una vegada que les delicioses albergínies es refredin en coreà, estaran llestes.
Amanida d'albergínies en estil coreà
L'amanida d'albergínies seques en coreà es pot cuinar durant tot l'any. Si no hi ha pebre fresc, podeu utilitzar-lo congelat. L'oli vegetal farà l'habitual, que està a mà. Però si hi ha, per exemple, l'oli de sèsam, utilitzeu-lo. El plat adquirirà nous gustos interessants.
Ingredients:
- albergínies, seques - 50 g;
- ceba, pebre búlgar - 1 pc.
- oli - 50 ml;
- salsa de soja, vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- coriandre, coriandre a gust;
- daus d'all - 2 unitats;
- pastanagues en coreà - 100 g.
Preparació
- Sinenky mullat a l'aigua.
- Les cebes es trituren amb semicercle, pebrot dolç - palla, all picat finament.
- Fregir l'all picat, el coriandre 1 minut.
- Alberguen les espàrrecs, afegiu-los juntament amb cebes i pebrots en una paella.
- Fry minuts 2, condimentar amb vinagre, salsa de soja.
- Afegiu la pastanaga i barregeu-la.
- Les albergínies amb pastanagues en coreà es serveixen immediatament.
Ell d'albergínies en coreà
La recepta de l'ou des de l'albergínia en coreà es pot utilitzar tant en els menús diaris com festius. L'aperitiu surt brillant, fragant, picant i apetitós. Les albergínies fregides s'adapten perfectament amb el pebre fresc i l'all. El plat ha de ser infós perquè cada peça es posi empapada per vestir-se.
Ingredients:
- albergínia - 1,5 kg;
- pebrot i xile - 1 pc.
- all - 8 denticles;
- oli - 50 ml;
- pebre vermell;
- vinagre.
Preparació
- Les albergínies es tallen en cubs i es fregeixen.
- Rodanxes de pebrots búlgars i calents triturados.
- Al contenidor hi ha capes de blau, all i pebre dolç i calent.
- Espolvorear amb vinagre, espolvorear amb pebre vermell i repetir les capes.
- El recipient es tanca amb una tapa i es neteja amb freqüència.
- En un dia, un aperitiu d'albergínies en coreà estarà llest.
Hamburgueses fregides en coreà
Les albergínies d'estil coreà en salsa amarga i dolça d'amants de la cuina oriental quedaran encantadores. Un punt important: les cebes no necessiten ser fregides, pot espatllar el sabor del plat. Luchok ha d'esperar un minut. Només hauria de ser una mica més suau. Podeu servir el menjar en forma calenta i freda.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- pebre vermell, verd, groc - meitat;
- all - 2 graons;
- arrel de gingebre - 20 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli.
Per a la salsa:
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1/3 tassa;
- vinagre 9% - 2 cullerades. culleres;
- sucre de sorra - 50 g;
- midó - 1 culleradeta.
Preparació
- Pebrot i pebre de cebes.
- Arrel de gingebre pelat i all picat finament.
- Barregeu els ingredients de la salsa per separat.
- Fregir albergínies picades.
- Afegiu l'all picat, el gingebre i el pebre.
- Col·loqueu la ceba, després d'un parell de minuts, aboqui la salsa.
- Prepareu-vos un minut, apáguelo, espareu les albergínies en coreà en un plat i feu servir.
Albergínies amb carn en coreà
Albergínies amb pollastre en coreà: un plat independent i molt ric, que es pot servir sense adorn. Si ho desitja, el sabor de l'aliment pot enriquir-se afegint-hi espècies. I si sembla que la delicadesa és fresca, podeu afegir-hi una mica de poma o vinagre de vi o sèsam.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 6 cullerades. culleres;
- pit de pollastre sense pell - 200 g;
- sal, chile mòlt.
Preparació
- Fregir el pollastre tallat en tires, seguit d'albergínies picades 10 minuts.
- Afegiu la salsa de soja, el pebre, trosseja l'albergínia amb pollastre en coreà i serviu.
Kadicha - albergínies en coreà
Kadicha és un autèntic plat de cuina coreana. Sinenkie fregit amb altres verdures - tomàquets, pebrots i pebrot. Això és tant un plat calent com un aperitiu. En algunes opcions de cocció, s'afegeix coriandre verd a les verdures. Això li dóna al plat una nova nota especiada.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- tomàquet, chile verd, pebre búlgar - 1 pc.
- alfàbrega - 1 manat;
- all - 4 graons;
- salsa de soja - 50 ml;
- coriandre
Preparació
- Les albergínies es tallen en tires, salades i amasadas.
- Deixar durant 20 minuts, esbandir i esprémer.
- Fregiu les cebes, afegiu-hi el tomàquet, el pebrot i el dolç i fregiu durant 2 o 3 minuts.
- Separeu les albergínies, remeneu-ho i fregiu-lo durant uns 15 minuts.
- Afegiu l'all, les espècies, la salsa de soja.
- Revuelva les albergínies en coreà amb salsa de soja i apagueu l'estufa.
Albergínia aguda en coreà
Albergínies amb pebrots en coreà: una excel·lent addició a qualsevol adorn. Però si voleu que el plat sigui nítid i amb lleugeres notes de dolçor, podeu posar una culleradeta de mel a la salsa. La severitat dels aliments preparats es pot ajustar a la seva discreció, afegint més o menys quantitat d'all i pebre.
Ingredients:
- albergínia - 1 kg;
- all - 5 denticles;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- salsa de peix - 1 cullerada. cullera;
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- ceba verda - 4 tiges;
- sucre, sèsam - 1 cullerada. cullera;
- pebrot vermell.
Preparació
- Les albergínies es netegen, tallades amb falques.
- Posar-los en un vapor, cuinar fins que estiguin suaus i llàgrips en tires.
- Afegiu les cebes verdes, l'all, la resta dels ingredients i barregeu-les.
Sopa en coreà amb albergínies
Les albergínies en coreà, la recepta més deliciosa que es presenta a continuació, pot ser no només en forma d'aperitius, sinó també en forma de sopa refrescant. Aquesta és una excel·lent opció per a un estiu calent, quan no vulgueu reposar durant molt de temps a un plat calent. Els aliments cuinats són suficients per a dues porcions completes.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- all - 1 dent;
- Pebrots picats, cebes verdes, cebes - 1r. cullera;
- sucre, salsa de soja, pebrot picat trossejat sec - ½ culleradeta;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- aigua freda - 1 got;
- llavors de sèsam - 2 culleradetes.
Preparació
- L'albergínia es talla amb trossos oblongos.
- A la màxima potència, els forns de microones es couen durant 5 minuts, tallats en cubs de 1-1,5 cm de gruix.
- Barrejar tots els ingredients, abocar-los en aigua freda i barrejar-los.
- Retirar la sopa durant un fred durant mitja hora i servir-la.
Albergínies en coreà per a l'hivern
Les albergínies delicioses en coreà per a l'hivern es preparen de forma ràpida i senzilla. Amb la preparació d'aquests espais en blanc, s'enfrontarà fins i tot a un que mai abans ha estat enllaunat. Un punt important que cal tenir en compte aquí és que els espais en blanc s'han d'emmagatzemar en el fred. I, a l'hivern, podreu gaudir d'amanides especiades.
Ingredients:
- albergínia - 7 unitats;
- pastanagues - 3 peces;
- pebrot vermell picant;
- aigua - 500 ml;
- pebrot negre - 6 pcs.
- dents d'all - 4 unitats;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal.
Preparació
- Baixeu les albergínies, tallades a rodanxes en aigua bullint, cuini durant 10 minuts i espremeu.
- A partir de l'aigua, la sal i les espècies, l'adob.
- Les pastanagues es trituren amb palla, tallen all, pebrots i verdures.
- Barregeu tots els ingredients, aboqueu-los a l'adob, estigueu una setmana a temperatura ambient, després les albergínies en coreà estiguin en llaunes, 10 minuts esterilitzades, enrotllades.