Quesadilla: un plat de cuina espanyola, que consisteix en dos coques fines, entre les quals es troba l'ompliment. La composició del farciment pot incloure pràcticament qualsevol cosa, així que vam decidir somniar i presentar a la vostra atenció diverses receptes d'aquest meravellós plat.
Com cuinar la quesadilla amb pollastre?
La quesadilla de pollastre, és considerada, potser, la més tradicional. És amb aquesta recepta que és millor començar a conèixer aquest plat clàssic espanyol.
Ingredients:
- filet de pollastre - 100 g;
- espinacs - 20 g;
- Formatge feta - 25 g;
- Formatge Cheddar - 20 g;
- Alvocat - 1/2 peces;
- suc de llima - 2 culleradetes.
- truites - 2 unitats.
Preparació
Abans de preparar la quesadilla a casa, ha de preparar tots els ingredients. Filet de pollastre tallat en galledes i fregir-lo en oli d'oliva fins que estigui preparat, sense oblidar sal i pebre. Cheddar es va fregar sobre un petit ratllador i el fetu es va trencar. L'alvocat es talla amb plats prims o cubs i es barreja amb suc de llima en un bol petit, això evitarà que les fruites s'escurcen.
En una paella, o millor una premsa per a sandvitxos, posem una de les truites de blat de moro. Repartiu de manera uniforme el farcit de pollastre i cobreix-ho tot amb un segon pastís. Cuinem tot en 5 minuts i després tallem la quesadilla amb pollastre i formatge en rodanxes, com pizza. Servim amb salsa de salsa o guacamole.
Quesadilla amb carn
Ingredients:
- carn mòlta - 500 g;
- beans en conserva - 1/2 cullerada.
- pebrot calent - al gust;
- orenga - 1/2 tsp;
- comí - 1/2 tsp;
- sal - 1/2 tsp;
- truites - 4 peces;
- mantega;
- formatge ratllat - 2 cullerades.
Preparació
El formatge de vedella es torna a la paella fins que estigui completament preparat. El greix excedent es drena i s'agrega fesols, fesols, pebrot picat (sense llavors), orenga, comí i sal. Continuem preparant el farcit dins de 3-4 minuts.
En un altre cremador escalfem la segona paella. Un dels laterals de totes les truites de blat de moro es trosseja amb mantega fosa. Al mateix costat, posem dues truites a la paella i distribuïm el farcit de carn uniformement sobre tota la superfície. Amunt amb formatge ratllat i coberta amb un segon pastís, el costat oliós. Tan aviat com un dels costats de la quesadilla estigui daurat, torneu-lo a l'altre i fregiu-lo a un color daurat.
Preparat a quesadilla tallat a rodanxes i servit amb salsa de tomàquet.