Molts fanàtics de productes apícoles aprecien la mel d'acàcia. Aquest és el grau més lleuger de la mel, que a vegades és gairebé incolor, amb un to verdós molt lleuger. Fet de flors d'acàcia groga i blanca, aquesta mel té un agradable sabor suau i un baix grau de cristal·lització, en què conserva una estructura suau.
Característiques de la mel d'acàcia
La cristal·lització d'aquesta mel no es produeix abans d'un any, i normalment més tard. En forma fresca té alta fluïdesa.
La cristal·lització d'aquesta meravellosa varietat de mel és molt petita, ja que al mateix temps té suavitat i el color lleugerament clar, que s'assembla a la neu. Aquestes característiques proporcionen un gran percentatge de fructosa en la composició de la mel d'acàcia blanca.
Propietats útils de la mel d'acàcia
Aquesta mel també es valora per les seves propietats medicinals. En primer lloc, és molt nutritiu, ja que conté un 40% de fructosa, que és la substància més dolça que existeix a la natura, i el 36% de glucosa - el sucre del vi. La mel d'acàcia blanca és molt bona per trobar tranquil·litat i relaxació, ja que té un efecte calmant. S'utilitza per a insomni i problemes amb el sistema nerviós.
En la medicina popular, també es coneixen bé els beneficis de la mel d'acàcia, així com els beneficis de la mel a partir de flors silvestres. És especialment bo en el tractament de malalties hepàtiques i renals. També s'anima a les persones amb pressió sanguínia inestable a usar aquesta mel regularment.
Les propietats de la mel d'acàcia blanca són ben conegudes per les persones amb diabetis, que poden i són útils per utilitzar-les en petites quantitats. Per malalties oculars com el glaucoma , la conjuntivitis, les cataractes, la mel d'acàcia diluïda amb aigua destil·lada i el degoteig als ulls abans d'anar a dormir. A més, se sap que té propietats antisèptiques i antimicrobianes.
Quan s'utilitza mel d'acàcia, el metabolisme s'accelera, per tant, és útil prendre-ho per a diverses malalties,
Quan l'enuresi de nit pren una cullera d'acàcia de mel, sense rentar-la amb aigua. Això es practica pel motiu que la mel d'acàcia conserva parcialment aigua al cos. A més, a causa de l'efecte calmant del somni nocturn serà més fort.
La majoria de les varietats de mel no poden ser consumides per persones amb al·lèrgia. Tanmateix, la mel de l'acàcia no causa reaccions al·lèrgiques, i tanta gent pot beneficiar-se d'ella.