I sabíeu que, des de l'arengada salada habitual, podeu fer un excel·lent caviar deliciós per als sandvitxos? No! A continuació, us explicarem tot en detall ara.
Recepta per caviar vermell d'arengada
Ingredients:
- pa de motlle - 300 g;
- formatge processat - 150 g;
- filet d'arengada - 150 g;
- pastanaga - 1 peça;
- Mantega - 50 g.
Preparació
Ara digueu com fer que el caviar sigui d'arengada. Es tallen els filets de castanyer en petits cubs. Si heu comprat un areng tot sencer, presti molta atenció al fet que els ossos necessiten ser elegits amb molta cura.
Les pastanagues moren, bullir fins que estiguin cuites, netegem i es trituren en trossos petits. El formatge fos i la mantega fresca al congelador, i després tallats en cubs petits. Ara connectem l'arengada, les pastanagues, la mantega de crema i el formatge fos en un sol plat.
A continuació, agafeu la batidora, aneu bé tot fins a una massa homogènia gruixuda i neta a la nevera. Pa tallat a rodanxes, fregir-les en una torradora i estendre sobre cada peça una petita quantitat de caviar vermell d'arengada. Els entrepans elaborats estan decorats segons el vostre gust i se serveixen a la taula amb cogombres frescos.
Recepta per caviar d'arengada
Ingredients:
- arengada salada lleugerament - 1 pc.
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 0,5 articles;
- puré de tomàquet - taula de 0,5;
- manga - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per a fer caviar d'arengada amb un mànec, prengui una tassa de litre, abocar-hi la quantitat correcta d'oli de gira-sol i puré de tomàquet. A continuació, posa els plats en un foc lent, no barregeu els líquids: encara romanen flotant en capes.
Després d'uns minuts, quan la barreja comença a bombollejar lleugerament, espolvoreu una sèmola amb un poc fi, barrejant constantment els continguts de la tassa de manera que no es formi cap grumoll. Just abans dels ulls, la manga començarà a connectar-se amb el tomàquet,
Aquesta vegada ens ocuparem del peix: prenem l'arengada, la processem, la tallem al filet, retirem els ossos i aixafem la batidora juntament amb les cebes pelades. En un envàs profund canviem la massa de peix i el mango cuinat en tomàquet i oli. Barregem tots els ingredients amb una cullera fins a l'homogeneïtat. A continuació, una vegada més, bata tota la batidora, de manera que la massa es torni airejada i exuberant. Això és tot, caviar casolà d'arengada a punt. Ara es pot estendre el pa o fer-ho amb pancakes.