Quins bons pastissos són perquè es puguin servir tant per lots com per a te, i com a plat principal, tot depèn del farciment. La pasta de farina afegeix un pastís de poma, a causa de la seva cruixent escorça cruixent. Un pastís amb carns capaç de complaure a la família amb el seu propi sabor, i amb la seva facilitat per cuinar, així que assegureu-vos d'intentar cuinar-la. Si ho desitgeu, podeu afegir patates, formatge o crema agra a l'ompliment: el resultat superarà les vostres expectatives.
Si vostè decideix pastar la pasta , assegureu-vos de deixar-lo reposar durant un parell d'hores a la nevera, llavors serà més fàcil desplegar-se i no quedarà a les mans.
Pastís amb carn i patates
Avui en dia, poques persones volen desfer-se amb l'amasat de la massa, ja que l'elecció de productes acabats semi-acabats és enorme. Va córrer després del treball a la botiga, va agafar un paquet de pastisseria i, al sopar, va preparar un pastís senzill amb carn. Tota la família està plena i feliç, es fan presumir de la cocció, i la propietària està contenta.
Ingredients:
- pasta de full - 0,5 kg;
- porc picat (o polpa) - 400 g;
- patates - 6-7 peces;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pernil julivert - al gust;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Si no s'utilitza el formigó, es pot tallar una sola peça de carn, es trosseja en trossos petits, ceba amb mig anells i es fregeix en oli vegetal en una paella. Sal, pebre i deixeu que es refredi la carn. Pelar les patates i tallar-les en cercles prims, tallar els greens de manera fina. Talleu la massa en dues peces: una més gran, una més petita i la sobresurt. Col·loqueu una gran part de la massa en una làmina de forn, oliada amb oli vegetal. Ara poseu l'ompliment: primer les patates, la sal, i després la carn amb verdures. Tapa amb la segona part de la massa, tregui amb cura les arestes i engreixi la part superior del pastís amb un ou batut. Perforem en diversos llocs un pastís en capes amb una forquilla de carn i l'envíem al forn durant 30-35 minuts a una temperatura de 170-190 graus.
Per cert, no cal fer servir carn picada, podeu reemplaçar-la amb pollastre i cuinar una versió lleugera i alimentària de la recepta de farina amb carn: un pastís amb carn de pollastre.
Pastís amb carn al microones
Com fer un pastís amb carn en un microones? Fins i tot més fàcil que en un forn convencional, perquè el temps de cocció serà menor. La massa preparada amb farciment de carn s'envia al microones durant 8-9 minuts a una potència mitjana, després altres 2 o 3 minuts augmenten la potència màxima. Al servir, lubriqueu la part superior del pastís amb mantega i mantega.
Pastís de pessic amb carn
Per a aquelles amas de casa que no els agrada desfer la massa i reboten la farina, oferim una recepta de pastís completament senzilla, si no la més senzilla, en comptes de fer servir fulls de lavash.
Ingredients:
- lavash - 3 fulles;
- forcat - 700 g;
- formatge - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 300 g;
- ou - 3 peces;
- anet, julivert - al gust;
- sal, pebre, sèsam a gust;
- oli vegetal.
Preparació
A la paella fregiu la carn picada amb cebes, sal, pebre i deixeu que el farcit estigui fresc. A continuació, afegiu formatge ratllat en un gran ratllador i verdures picades. Es divideix l'ompliment en tres parts i es talla acuradament cada full de pa de pita. Col·loqueu les fulles apilades una damunt una de l'altra, gireu la torta cap a un rotllo i col·loqueu-la en forma greixada. Els ous i la crema agra es bateguen, una mica de sal i aboqui el nostre pastís. A continuació, l'enviem al forn durant uns 30 minuts. 10 minuts abans de finalitzar la cocció, espolvorear amb llavors de sèsam i una petita quantitat de formatge ratllat. A la taula se serveix calenta, les llars escometran aquest deliciós ràpidament del que esperaves!