La carbassa és un producte econòmic i econòmic ric en vitamines i minerals. La fruita de carbassa s'emmagatzema durant molt de temps, és fàcil de preparar i és ideal per a la nutrició infantil i dietètica. Si voleu diversificar la vostra dieta, intenteu fer-ho amb pancakes a partir d'aquest vegetal únic. Com fer bunyols de pancakes, que complaure a tots, ho explicarem en aquest article.
Com cuinar les panqueques de carbassa?
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 0,75 gots;
- kefir - 0,5 ulleres;
- sucre - 3-4 cullerades. culleres;
- sal, oli vegetal.
Preparació
Per fer les creps d'una carabassa, fregueu-les al ratllador, després de netejar-les amb les llavors i la closca. La massa ralçada es posa al microones durant 5 minuts a una potència mitjana, però es barregen ous amb iogurt, sal i sucre, afegiu la farina i es barreja bé. Massa calenta de carbassa barrejada amb la massa i es va mullar tot amb un mesclador. A la paella escalfada amb oli vegetal, poseu acuradament la massa i formem panqueques amb una cullera. Fregir ambdós costats fins que quedi daurat.
Si voleu fer creps de dieta a partir de carabassa, substituïu la farina de blat amb farina de civada, es pot fer fàcilment molent la farina de civada a la mateixa liquadora. Acabeu la massa amb formes i fesoletes de la carabassa al forn a 180 graus de color daurat.
Aquesta recepta de panqueques de carbassa és summament útil, i si fregues tortitas amb crema agra i serviu-la amb sabor de te, serà doblement més saborosa.
Creps delicades amb carbassa bullida
Ingredients:
- carabassa - 450 g;
- aigua - ½ tassa;
- farina - 150 g;
- manga - 15 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 25 g;
- sal.
La carbassa es neteja i es frega, s'aboca amb aigua i guisada sota la tapa durant 10-15 minuts, fins que estigui suau. Separeu la rovella de la proteïna: la mala herba amb sucre i allibereu la proteïna a l'escuma amb sal. A la massa de carbassa refrigerada, aboqui una barreja de farina i màniga, una rovellada i copejar bé amb un mesclador (més atentament es vegi més, menys se sentirà el sabor de la carbassa), llavors barrejarà acuradament l'escuma de proteïnes a la massa.
Fregui les nostres pancakes en una paella amb oli vegetal. Servir amb canyella i sucre, mel o crema agra.
Creps sense ous
Si no menjau ous per alguna raó, aquí teniu una deliciosa recepta per a bufetades vegetarianes, en què els ous se substitueixen amb llinosa.
Ingredients:
- carabassa - 600 g;
- llavors de lli - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 6 cullerades. culleres;
- farina - 2 tasses;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- Sèrum - ½ tassa;
- mantega (fos) - 2 cullerades. culleres;
- barreja d'espècies (canyella, clau d'olor, pebrot) - 1 culleradeta.
Preparació
Preparar puré de carbassa segons la recepta anterior. Mentre s'extingeix la carbassa, les llavors de llinosa es molen en un molí de cafè, s'omple d'aigua i s'escalfa a l'estufa fins que la massa es fa viscosa.
Barregeu els ingredients secs i afegiu-hi un substitut d'ou (massa amb llavors de lli), mantega, puré de carbassa i sèrum de llet. Fregir les nostres creps i servir amb llet condensada o melmelada.
Creps amb carbassa i formatge
Les creps de carbassa irreductibles són una recepta ideal per a l'esmorzar, i amb un tocino rostit i una tassa de cafè acabat de fer - només una delícia!
Ingredients:
- carabassa - 500 g;
- ou - 2 peces;
- llet - 100 ml;
- farina - 120 g;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- ceba - 100 g;
- cúrcuma - 3 culleradetes.
- sal - ½ tsp;
- oli d'oliva.
Preparació
La carbassa es neteja, es talla a rodanxes i
Es trosseja la farina a la massa, la seva quantitat depèn de l'aigua de la carabassa, al final hem d'obtenir la consistència de la crema agra. En l'última etapa, afegiu als nostres futurs bunyols ceba picada i formatge ratllat.
Torta de panqueques en una petita quantitat de mantega fins que estigui preparat, i després de decorar amb cansalada fregida, verdures i crema agra.