El calamar és un producte accessible i útil que afecta positivament el cos i conté proteïnes i vitamines. Us explicarem avui com es cuinen els calamars guisats en crema agra i ceba.
La recepta de calamars guisats en crema agra
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- bombeta - 2 peces;
- calamar refredat - 500 g;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- espècies;
- anet fresc - 50 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres.
Preparació
A l'aigua bullint es llança sal, baixem acuradament les canals de calamar i fem el mateix amb 1 minut. A continuació, els retirarem, rentem-les en aigua freda i retirem la pel·lícula, fletxes cartilaginants i tallem els mariscs en anells. La bombeta es neteja, es trosseja en cubs i s'extreu d'oli. Afegiu el calamar, posi la crema agra, llenceu espècies i cuini a foc mitjà durant 5 minuts. Servim el paquet preparat fred, decorant amb verdure de l'anet.
Calamars amb bolets guisats en crema agra
Ingredients:
- calamar - 100 g;
- xampinyons frescos - 30 g;
- bombeta - 1 peça;
- greens - 1 manat;
- formatge a gust;
- espècies.
- crema agra - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Els calamars es netegen de la pel·lícula, es vessa amb aigua bullint i es refreda a l'aigua gelada. Calamars pelats rentats, tallats en tires i esteses sobre una paella calenta amb oli. Després de 5 minuts, afegiu-los un raig pre-teixit amb bolets, posar crema agra i espècies. Tapa amb tapa i cuini a foc lent amb mínim foc. Al final, espolvorear el plat amb formatge ratllat i esperar fins que es fon i després servir-lo a la taula.
Calamar farcit estofat en crema agra
Ingredients:
- calamar - 6 peces;
- bolets frescos - 500 g;
- mantega - 50 g;
- ou - 5 unitats;
- formatge - 200 g;
- espècies;
- ceba verda;
- crema agra - 500 ml.
Preparació
Les carcasses de calamar es netegen i es renten. Els ous bullen bullits i nets. En la mantega, passem la ceba, cortada en cubs. En aquesta ocasió, talleu el formatge melenko, verdures i ous. A continuació, barregeu tots els ingredients i ompliu els calamars amb l'embotit. Protegim les vores amb escuradents, repartiu les peces a Kazanok, ompliu-les amb crema agra, condimenteu-les amb espècies i guisat durant 20 minuts.
Calamar guisat en crema agra en multivari
Ingredients:
- calamar - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- La crema agra és baixa en greixos - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Netegem la bombeta, freguem els anells i la col·loquem a la tassa del multivari. Aboqui l'oli, giri el "calent" i marró durant 5 minuts amb la tapa oberta. Proveu les cadàvers de calamars tallats en anells, estenen-se a les cebes, remenen i freguin durant uns minuts. Condimentar amb espècies, abocar la crema agra, seleccionar el programa "Quenching" i preparar el plat durant 10 minuts.