L'amanida César amb pollastre és un plat molt conegut i molt popular. Hi ha diferents opcions per a la seva preparació, però cadascuna d'elles té una amanida de fulles, pollastre, formatge ratllat i condiments especiats, a més dels ingredients principals, fins i tot els bolets i les pinyes s'afegeixen a vegades al plat.
Com preparar l'amanida de Caesar amb pollastre?
L'amanida de Cèsar amb pollastre a casa no és difícil de cuinar. Sempre podeu comprar components sense problemes. El més important en aquest cas és el desig de cuinar alguna cosa deliciosa i poc habitual, i les recomanacions a continuació ajudaran a simplificar la tasca.
- Pel que fa als galetes, és millor fer servir un pa blanc, ja que s'ha tallat una escorça.
- Podeu tallar el pollastre amb les mans o tallar-les en trossos.
- Com a vestit utilitza un curandero o maionesa especial.
Sals per César amb pollastre
El repostaje de "Caesar" amb pollastre és molt diferent, com l'amanida mateixa. De vegades s'afegeix amb anxoves, i moltes vegades un sabor especial del menjar és donat per una salsa de peix Worcester. Per repostar i deixar que l'amanida es vegi deliciosa i satisfactòria, heu de seguir les recomanacions pas a pas que es presenten a continuació.
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- calç - 1 peça;
- salsa Worcestersky - ½ culleradeta;
- oli d'oliva - 40 ml.
Preparació
- Oli durant un minut en aigua bullint, remoure'l, trencar i abocar-lo en un bol.
- Afegiu els ingredients restants i agiteu-los.
- Després d'això, podeu afegir la salsa a l'amanida.
Amanida clàssica simple de César amb pollastre
L'amanida clàssica de César amb pollastre i croutons es pot cuinar molt ràpidament. A partir d'amanides que podeu utilitzar i iceberg, i romà. Si el parmesà no estava a la mà, podeu utilitzar un altre formatge ratllat, però l'oli d'oliva és desitjable no ser reemplaçat, sinó que li dóna al plat una mica més.
Ingredients:
- un pa blanc - 300 g;
- amanida - 1 grapat;
- Filet de pollastre - 300 g;
- Parmesà ratllat - 50 g;
- oli d'oliva - 130 ml;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- daus d'all - 2 unitats;
- vinagre 6% - 1 culleradeta;
- gemmes cuites - 2 peces;
- mostassa - 1 cullerada. cullera
Preparació
- El pa es talla en cubs i s'asseca fins que s'asseca.
- El filet també està fregit, salat, picat.
- Rodir amb mostassa, agregar all, suc de llimona, vinagre, mantega, pebre, sal i remenar.
- Les fulles d'enciam es trosseixen, es col·loquen els filets i els croutons a la part superior, es torna la salsa i s'escampa amanida de Cèsar amb crutones i parmesà de pollastre.
Amanida César amb pollastre fumat
Una de les varietats de l'amanida popular és "Caesar" amb pollastre fumat . En aquest cas, la maionesa lleugera s'utilitza com a vestit. Poden omplir immediatament l'amanida, o simplement podeu servir per separat. Cal tenir en compte que els crackers de la maionesa poden suavitzar-se, per la qual cosa cal afegir-los abans de servir-los.
Ingredients:
- Col xinesa - 400 g;
- Parmesà - 200 g;
- oli - 30 ml;
- all - 2 graons;
- pa blanc - 100 g;
- Carns de pollastre fumades - 400 g;
- verdures de l'anet - 30 g;
- maionesa - 100 g.
Preparació
- Baton tallat en galledes, fregiu.
- Afegir l'all, l'anet i remoure a la paella.
- El pollastre es decava, el formatge es frega sobre un ratllador, la col es destrossa amb palla.
- Connecteu els ingredients i la maionesa a l'amanida servida per separat.
Amanida César amb pollastre bullit
"César" amb pollastre, la recepta que es presenta a continuació, té un sabor delicat però picant. El pollastre en aquest cas es bull, i la base per omplir és la crema agra. El seu contingut en greixos pot ser diferent si vol que el plat sigui menys calòric, és millor utilitzar crema agra al 15% de greix.
Ingredients:
- amanida romana - 1 peça;
- pa - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- crema agra - 250 g;
- pollastre bullit - 500 g;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- Formatge parmesà - 100 g;
- all;
- oli d'oliva.
Preparació
- El pa cuit es cou al forn fins que es torna vermell.
- Les fulles d'enciam són trencades, afegiu el pollastre.
- Barregeu la crema agra amb la mostassa, la maionesa, l'all, afegiu la sal.
- Es serveix adoberia d'amanides, espolvoree amb parmesà i torrades per separat.
Amanida Cèsar amb pollastre a la graella
"César" amb pollastre fregit és un regal molt comú. Per al filet era picant, és millor deixar-lo fregar amb sal i pebre i posar-lo al fred durant mitja hora i, després, fer-ho en una graella. En lloc de mostassa granular, podeu fer servir les normals, però la primera opció és més preferible.
Ingredients:
- fulles d'enciam romà - 300 g;
- Parmesà - 100 g;
- pit de pollastre fregit - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- tomàquets cherry - 5 peces;
- pa blanc - 250 g;
- oli d'oliva - 150 ml;
- daus d'all - 3 unitats;
- vinagre de vi blanc - 50 ml;
- mostassa amb grans - 1 culleradeta.
Preparació
- El pa ratllat s'asseca.
- Batre l'ou, el clau d'all, la mantega, la mostassa, el vinagre, la sal.
- En trossos d'amanida, posa filets, salsa i croutons amb plats de parmesà.
- A la part superior de l'amanida César amb pollastre es col·loquen rodanxes de cirera.
"César" amb col de Pekinès i pollastre
Amanida "César" amb pollastre, la recepta de la qual es presentarà més amunt, no es prepara amb amanides de fulla, sinó amb col de Pekín. Es tracta d'un producte molt delicat, però perquè l'amanida amb ella no és pitjor del que es presenta en la versió clàssica. Com a vestit, pots fer servir maionesa normal.
Ingredients:
- col de Pekin - 600 g;
- clau d'all - 2-3 unitats;
- tomàquets cherry - 5 peces;
- pollastre bullit - 400 g;
- formatge ratllat, adob per amanida - 100 g;
- baguette - 200 g;
- oli - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Les peces de baguette s'assequen al forn.
- Les fulles de la col de Pekín es tiren en trossos, aboqui salsa, estén pollastre i cirera.
- Aboqui els ingredients amb salsa, espolvoreu-ho amb pa rallado, formeu-ho i feu servir immediatament "César" amb pollastre a casa a la taula.
Amanida Cèsar amb pollastre i tomàquets
L'amanida César amb tomàquets cherry i el pollastre és una delícia que decorarà un sopar ordinari o una festa festiva. El plat es veu brillant, es veu molt bé a la taula i el sabor és molt bo. És preferible pre-marir el pollastre i després fregir-lo. En lloc de ciabatta, també és adequat un pa.
Ingredients:
- amanida d'iceberg - 1 capçalera;
- pits de pollastre fregit - 2 unitats;
- tomàquets cherry - 6 peces;
- oli d'oliva - 6 cullerades. culleres;
- Parmesà;
- rovells d'ou - 2 peces;
- mostaza - 1 culleradeta;
- all - 2 dents;
- llimona - meitat;
- ciabatta - 200 g.
Preparació
- Les rodanxes d'enciam es col·loquen en un plat.
- Ciabattu, tallat en cubs, fregit en oli amb all.
- Per a la salsa, la mantega es batixa amb rovells, mostassa, all, suc de llimona i parmesà.
- Aboqueu el condiment d'amanida, poseu el pollastre i els tomàquets, aboqueu-los, formeu-vos i serviu-los.
Amanida César amb pollastre i gambetes
"César" amb pollastre i gambes - un plat a part inusual, però molt saborós i satisfactori. En aquest cas, és millor triar grans tigres o reals. Un picant especial a aquest plat serà subministrat per una salsa preparada amb l'addició d'anxoves. En lloc de tomàquets cherry es pot utilitzar.
Ingredients:
- amanida romana - 1 manat;
- tomàquets cherry - 7 unitats;
- Gambetes - 12 peces;
- baguette - 200 g;
- all - 1 dent;
- filet de pollastre bullit - 400 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- rovell - 1 peça;
- Parmesà ratllat - 50 g;
- anxoves - 4 peces;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
- El baguette en pols es seca en un forn.
- Rodear amb suc de llimona, abocar-lo en oli, afegir all, trossejar-lo amb anxoves.
- Freixe de gambetes.
- En un bol, es van barrejant fulles d'enciam, cirera, pollastre amb salsa.
- A la part superior de la llista es troben galetes, gambes i parmesà ratllat.
Amanida Cèsar amb pollastre amb maionesa - recepta
L'amanida César amb maionesa i pollastre és tan bona com la versió on s'utilitza una salsa especial a base d'ou. Per fer que l'aliment sigui més fàcil i més suau, es recomana utilitzar maionesa per utilitzar la llum. Si utilitzeu tomàquets convencionals, és preferible triar fruits de varietats denses de tipus crema.
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- formatge ratllat - 50 g;
- amanida iceberg - 2 raïms;
- galetes amb pa blanc - 100 g;
- all - 2 graons;
- ous de guatlla - 8 unitats;
- maionesa;
- tomàquets - 200 g.
Preparació
- Les fulles i les fulles d'enciam són trencades, es tallen els ous a la meitat i els tomàquets - cubs.
- Combineu tots els ingredients, afegiu-hi maionesa, all i remeneu-la.
- A la part superior, poseu els rusks i espolvoreu una senzilla amanida César amb formatge ratllat de pollastre.
Amanida Cèsar amb pollastre i pinya
La recepta de "Caesar" amb pollastre a casa es pot millorar tant com es desitgi. En aquest cas, als components clàssics s'hi afegeix pinya, fa que el sabor del plat sigui més brillant i més interessant. Els que no tenen por d'experimentar, i que agraden les combinacions inusuals de productes, apreciaran l'amanida.
Ingredients:
- fulles d'enciam - 100 g;
- Filet de pollastre - 300 g;
- pinya enllaunada - 400 g;
- un pa-meitat;
- tomàquets cherry - 100 g;
- oli d'oliva - 80 ml;
- llimona - meitat;
- rovells d'ou - 2 peces;
- mostaza - 1 culleradeta.
Preparació
- Ratllat amb sal i fregit amb pebre.
- Cubes al forn cuites fins a vermell.
- L'all és mòlt amb rovell, afegiu suc de llimona, mostassa, mantega i batut.
- Les fulles d'amanida es trenquen amb les mans, s'aboca amb salsa.
- A la graella de parmesà.
- Per separat, es combinen trossos de pinya, pollastre i croutons.
- Col·loqueu la massa en les fulles d'amanida, aboqui la salsa i escampeu l'amanida César amb formatge ratllat de pollastre i feu servir.
César amb pollastre i bolets
"César" amb pollastre a casa és molt satisfactori i saborós, si afegiu champignons fregits. El filet de pollastre serà més sucós, si és primer marinat i després un tros sencer. I carn ja preparada per desmuntar les fibres. El parmesà a la recepta es pot substituir per un altre formatge dur.
Ingredients:
- Filet de pit de pollastre - 250 g;
- amanida de fulles - 1 manat;
- pa - 150 g;
- all - 4 graons;
- oli d'oliva - 150 ml;
- bolets - 250 g;
- tomàquets cherry - 100 g;
- gemmes cuites - 3 peces;
- mostaza - 2 culleradetes;
- Parmesà - 100 g.
Preparació
- Fregui els cubs de la barra en oli amb all.
- Filets i xampinyons es fregeixen allà.
- Els rovells es molen amb mostassa, all, sal, mantega i suc de llimona.
- Posar les fulles d'enciam, pollastre, bolets al plat, abocar la salsa sobre ella.
- Col·loqueu els rusks, espolvoreu l'amanida de César amb bolets i formatge de pollastre, dipositeu els trossos de cirera i serviu.