Una amanida deliciosa i lleugera amb pollastre a la graella és un plat primaveral ideal. Receptes per amanides senzilles i saboroses que es llegeixen a continuació.
Amanida Cèsar amb pollastre a la graella
- Ingredients:
- pa - 3 llesques;
- oli d'oliva;
- "Prosciutto" - 4 llesques;
- filet de pollastre - 400 g;
- Amanida d'enciam;
- ous - 2 peces;
- ratllat "parmesà" - 1 cullerada. cullera
Per repostar:
- filet d'anxoves - 6 peces;
- all - 1 dent;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal: mig segle;
- rovells d'ou - 2 peces;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- Mostaza Dijon - 3/4 culleradeta.
- rostit "Parmesà" - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Comencem amb el reabastecimiento de combustible. Filet d'anxoves amasat amb una forquilla juntament amb l'all i una mica de sal que passa per la premsa. Batre la massa, afegint 2 rovells d'ou, suc de llimona i mostassa . Continueu remenant, afegiu oli d'oliva per gota, seguit d'un oli vegetal. La salsa preparada es complementa amb "Parmesan" ratllat i condimentat amb sal i pebre a gust.
El pa es talla i s'asseca al forn, regant-lo amb oli. Juntament amb el pa, estirem trossos de pernil, de color daurat i cruixents. Els ous es bullen bullits i es tallen en quarts. Lettuk va arrencar les mans i va posar el coixí al plat.
El filet de pollastre es frega amb sal i pebre i es fregeix fins que estigui llest. Es talla el pollastre i es posa sobre un coixí d'enciam, a la part superior posem ous, abdominals i molles de pernil. Espolvorear tot el formatge i abocar la salsa.
Recepta d'amanida amb bolets fregides, pollastre i formatge
Ingredients:
- mongetes - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- filet de pollastre bullit - 200 g;
- formatge ratllat - 1/2 cullerada.
- blat en conserva - 1/2 llaunes;
- maionesa;
- sal, pebre;
- verdures
Preparació
Els bolets es tallen a rodanxes i es fregeixen amb ceba fins que estiguin daurades. Barregeu bolets fregits amb pollastre picat, formatge ratllat i blat de moro. Vestim l'amanida amb una petita quantitat de maionesa.
Amanida amb xampinyons fregits i pollastre
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 4 peces;
- oli d'oliva;
- bolets shiitake - 100 g;
- all - 4 graons;
- farigola - una mica;
- barreja d'amanida - 140 g;
- suc de llimona al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Escalfeu el forn a 200 graus i col·loqueu les cuixes de pollastre, fregueu-lo amb sal, pebre i oli d'oliva. Escalfeu el pollastre al forn durant 30 minuts, deixeu-lo refredar i desmuntar les fibres.
Els fongs es tallen a rodanxes i es fregeixen amb all i farigola. Distribuïm els bolets i el pollastre en una mescla d'amanides, regueu l'amanida amb pollastre i fongs fregits amb mantega i suc de llimona, condimenteu-la amb sal i pebre i la serviu a la taula.