El calamar és un marisc excel·lent que es pot utilitzar per cuinar una gran varietat de plats. Avui anem a considerar les opcions per combinar en ells carn tendra de canyes de calamar amb formatge i all. Els plats d'aquesta interpretació resulten increïblement saborosos, originals i sorprendran no només els membres de la llar en el sopar o el sopar, sinó que també es converteixen en un favorit en la taula festiva.
Calamar farcit al forn - recepta amb all i formatge
Ingredients:
- carcasses completes de calamar fresc - 3-4 pcs.
- Bolets fresques - 220 g;
- grans ous de pollastre - 3 peces;
- formatge picant dur - 140 g;
- bombeta de ceba - 85 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- crema agra rústica - 280-320 g;
- oli vegetal sense sabor - 40 ml;
- qualsevol herba fresca per escollir - 1 petit grapat;
- mantega no salada - 35 g;
- barreja de terra de cinc pebrots - 1 pessic;
- sal - 1 pessic.
Preparació
En preparar aquest plat, escalfeu les canyes de calamar amb aigua bullint, netegeu-les, si cal, i talleu les "ales" i els tentacles i talleu-les amb força. Bullir, pelar i ratllar els grans ous de pollastre rallador. La bombeta i els bolets es netegen, es renta, es tallen de forma arbitrària i es fregeixen en una cassola amb una barreja de sabor cremós i sense oli sense oli sense oli. Si utilitzeu els bolets dels boscos, després del rentat, han d'estar bullits per endavant durant deu o quinze minuts. El formatge picant dur passem pel graellat, combineu-lo amb un bol amb bolets fregits i ceba i ous, afegiu-hi unes quantes cullerades de crema agra, agitades i espremes d'alls, sal i una barreja de cinc pebres, herbes fresques picades, tentacles de calamar triturades i barreja. Omplim les canals preparades de calamar amb la barreja obtinguda, fixeu els escuradents i la col·loqueu al contenidor per a la cocció. La crema agredolça del poble és lleugerament salgada i salpicada al gust, l'omplim amb canyes de calamar farcits i tenim un plat en un forn calent. La temperatura requerida per cuinar aquest plat és de 200 graus. Després de trenta minuts, podeu treure'l del forn, transferir-lo a un plat i servir-lo a la taula.
Com es cuinen els calamars al forn amb l'all i el formatge?
Ingredients:
- canals de calamar - 490 g;
- bombeta de ceba - 85 g;
- tomàquets de mida mitjana fresca: 2 unitats;
- un petit pebrot búlgar dolç - 1 peça;
- formatge picant dur - 160 g;
- maionesa clàssica - 55 g;
- dents d'all - 2-3 unitats;
- mantega no salada - 65 g;
- Pebre negre recentment mòlt - 1 pessic;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Per preparar el calamar utilitzant aquesta recepta, netegem la bombeta, la trossejamos en cubs o anelles i la deixem passar a la mantega fosa durant tres minuts, després afegiu el pebre búlgar picat amb tires o tires i fregiu-lo durant uns quants minuts. Treure el tomàquet fresc de la pell i les llavors i tallar-lo en una mida arbitrària amb cubs o cubs, i els alls amb plats. Addició preparada
Les carcasses de calamar estan cobertes d'aigua bullint empinades, netejades i tallades en anells o palla. Posem el producte preparat en un recipient adequat per a la cocció, i des de dalt distribuïm la verdura. Passem el formatge a través del ratllador, barregem-lo amb maionesa clàssica i estirem la barreja des de dalt amb calamars amb verdures. Col·loqueu el plat sota el coixí de formatge en un forn calent i deixeu-ho coure durant quinze minuts, fixant el dispositiu a un règim de temperatura de 220 graus.