La combinació de salses de pollastre i dolces ha estat sorprenent, però això no és un motiu per rebutjar el pollastre a l'esmalt de vernís de la mel, que s'ha tornat tan popular en els últims temps. Cuinar pollastre a la mel pot ser a la brasa, al forn o al forn. Vam decidir quedar-nos en l'última opció i cuinar el pollastre amb una salsa de mel al forn.
Pollastre amb salsa de mel de mostassa al forn
Comencem amb la variació provençal de la recepta, per la qual farem servir mel, mostassa i suc de taronja. Així que vostè pot coure l'au ja tallada, o pot cuinar tota la carcassa, com vam decidir.
Ingredients:
- carcassa de pollastre - 1,2 kg;
- suc d'una taronja;
- oli d'oliva - 45 ml;
- Vinagre balsàmic - 15 ml;
- mel - 35 ml;
- mostassa - 15 g;
- suc de llimona - 15 ml.
Preparació
Comenceu fent una marina amb mel per al pollastre al forn. Per a ell, combineu el suc de taronja amb oli d'oliva, vinagre, mel, mostassa i suc de llimona. Escalfeu lleugerament la barreja per connectar tots els components bé. Aboqui la carcassa del pollastre amb l'adob, obtinguda de forma uniforme a cada costat. Col·loqueu el pollastre sobre una graella col·locada sobre la safata per coure i coure a 190 graus durant una hora.
Pollastre a la mel al forn - recepta
M'encanta la combinació de verdures i dolços en un sol plat? A continuació, la salsa a base de mel amb aquesta recepta es convertirà en una troballa real per a vostè. La salsa asiàtica aguda shirucha, juntament amb els alls esmicolats, "fixaran la calor" per a tots els fanàtics del fort.
Ingredients:
- aigua 235 ml;
- all - 2-3 dents;
- sucre - 35 g;
- salsa de curri afilada - 30 ml;
- mel - 25 ml;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 55 ml;
- Pollastre (ales) - 760 g.
Preparació
Abans de cuinar un pollastre amb mel al forn, esbandiu el pollastre i sequeu-lo. Dents d'alls purosos. Dissoldre el midó a la meitat de l'aigua freda. La resta de l'aigua es vessa a la cassola, es barreja amb mel, especiada
Pollastre amb salsa de mel de soja al forn
Ingredients:
- pollastre (cuixes) - 630 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- mel - 65 ml;
- salsa de soja - 115 ml;
- quetxup - 130 ml.
Preparació
Barregeu els ingredients de l'embotit i ompliu-los amb malucs. Deixeu el pollastre a 180 graus durant 40 minuts.