Carbassons farcits de verdures

Un aperitiu realment estival hauria de consistir en productes de temporada. Aquest criteri correspon al plat, la recepta de la qual compartirem amb vostè més enllà.

Ens assegurem, els calabacines farcits de verdures seran els convidats principals de la taula durant tot l'estiu.

Carbassó farcit d'arròs i verdures al forn

Ingredients:

Preparació

Escalfar el forn a 180 graus. Lubriqueu la safata amb oli. El carbassó es va tallar a la meitat i es va treure el nucli d'ells. Si teniu la sort de trobar carbassó rodó tallat de la part superior i raspar el nucli per obtenir un bol buit.

Arregeu bullir fins que estigui llest en aigua salada, deixeu-ho refredar i barrejar-lo amb verdures: fesols, blat de moro, pebre vermell en rodanxes. Complementem l'ompliment amb crema agra i formatge cottage , després de la qual fem la mescla amb sal, pebre i salsa picant de Tabasco. Ompliu les tasses de carbassons buides amb una barreja d'arròs i estén-les sobre una safata de cocció. Torneu el carbassó 20 minuts sota paper d'alumini, i després uns altres 30 minuts sense paper d'alumini.

Rebosteria de carbassó farcit de xampinyons i verdures

Ingredients:

Preparació

El carbassó es talla a la meitat i treu les llavors. Els bolets, les cebes i els tomàquets es tallen aproximadament amb verds, després de la qual els fem una temporada amb sal, pebre, nou moscada i orenga. La barreja vegetal resultant amb bolets es raspalla amb una liquadora i l'omplim amb una cavitat en un carbassó. A sobre de l'ompliment, col·loqueu les restes de rodanxes de tomàquets i col·loqueu el carbassó en una safata de forn engreixada. A la safata per coure 1/4 tassa d'aigua, de manera que quan estiguem al forn els nostres "vaixells" no es cremen. Tapa el plat amb paper d'alumini i posem un forn preescalfat a 210 graus durant 30-35 minuts. Un cop transcorregut el temps, retireu la làmina i torneu la medul·la al foc durant 15 minuts més.

Carbassó farcit de carn picada i verdures

Ingredients:

Preparació

Abans de cuinar els calabacines farcits de verdures, talleu les verdures a la meitat i extreieu-ne el nucli.

En el fregit d'oli escalfat fins a la plena preparació. Afegiu els bolets picats al farciment i continueu cuinant durant 3 o 4 minuts, després de tot això, posem la ceba picada, l'all i el pebre. Barregeu el farcit rostit amb pa ratllat i deixeu-ho refredar lleugerament. Ara afegiu als ingredients formatge crema, parmesà, julivert i sal amb pebre a gust.

Carbassó buit farcit de carn picada i, a sobre, posem els trossos de tomàquet en el seu propi suc . Cuini el plat en un forn de 200 graus durant 20 minuts.

Carbassons farcits de pollastre i verdures

Ingredients:

Preparació

En oli vegetal fregir cebes picades finament, pebrots i pastanagues ratllades fins que estiguin suaus. Afegiu all i verdures a rodanxes a la barreja vegetal. Separar trossos de pollastre i barrejar-los amb verdures.

Ompliu la carbassa pelada amb una barreja de verdures amb pollastre, aboqui tota la salsa i escampeu amb formatge. El plat estarà llest després de 35 minuts de cocció a 200 graus.