Alguns amants compren vareniki a la botiga, perquè no els agrada fondre la massa. Però, creieu-me, això no és tan difícil i difícil, ja que pot semblar a primera vista. Us explicarem com preparar ràpidament la massa de vareniki a l'aigua de diverses maneres.
Recepta de boles de massa d'aigua amb cireres
Ingredients:
- aigua 355 ml;
- farina de blat - 815 g;
- sucre blanc - 20 g;
- oli d'oliva - 30 ml.
Preparació
Es trosseja la farina en un recipient per enriquir-la amb oxigen. Escalfem l'aigua, llencem sucre i el dissolem. A continuació, amb un poc fi, aboca el líquid dolç a la farina i amasa la massa elàstica, afegint oli d'oliva al final. Com a resultat, s'hauria d'obtenir una massa densa i elàstica sense necessitat d'ous a l'aigua per a les restes de massa petita. Per fer-ho, poseu-lo a la superfície de treball, desenrolleu lentament el corró en una capa rectangular i talli un vidre de cercles facultatiu. Ara poseu el farcit de cirera mitjana, esquitxat sobre el gust del sucre i esquinça totes les vores. Cuinem boles de massa bullides en aigua bullint o congelem per al futur en el congelador.
Massa amb boles de massa a l'aigua amb ou
Ingredients:
- ous de guatlla - 3-5 unitats;
- farina - 720 g;
- aigua 205 ml;
- sucre - 20 g;
- mantega.
Preparació
Els ous s'alliberen de la closca i s'envien a un recipient, es llança sucre, s'introdueix la mantega de crema fos i s'aboca bé amb un mesclador. A continuació, aboqui gradualment la farina i dilueixi la massa d'aigua potable freda. Agafem les mans amb una massa suau i elàstica, tapeu-la amb una tovallola neta i deixeu-la durant 30 minuts. Després d'això, la fem rodar prou, tallar-la en diamants, estendre l'embotit de baies i esquinçar les vores amb força. Les boles de massa bullida amb cireres s'envien a aigua bullint i es cuinen fins que estiguin preparades, o afegiu-les al paquet i es congeli per a l'ús futur.
Boles de massa bullida amb aigua mineral
Ingredients:
- aigua (carbonatada) - 1 element;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- sucre, sal;
- farina - 815 g;
- oli vegetal - 45 ml.
Preparació
En un recipient, copeu una batidora amb un ou de pollastre amb una bona sal i sucre. A continuació, aboqui en aigua freda, oli vegetal i afegiu porcions de farina tamizada. Amuntem una massa suau i elàstica a l'aigua i la fem servir per elaborar boles de massa amb cireres. Per fer-ho, rodar-lo en una taula en pols de farina, tallar els quadrats, estendre la cirera, escampar-la amb sucre i formar els productes, tallant-los les vores. Bullir vareniki els minuts 5 en aigua bullint salada, i després servir amb crema agra o mantega magra.
Recepta per a una simple prova de bolquers a l'aigua
Ingredients:
- farina - 655 g;
- aigua 205 ml;
- sal.
Preparació
La sal es dissol en aigua tèbia i es trosseja la farina en un bol gran. Al centre, feu un petit forat i, poc a poc, aboqui el líquid. Amuntem la massa elàstica suau i deixem els minuts per 35. A continuació, rodeamos-ho amb un rodet, tallem els cercles amb un vidre facetado i deixem anar la baya pel mig. Treballem acuradament totes les vores i bullem el vareniki a l'aigua bullint.
Dumpling amb vareniki amb aigua calenta
Ingredients:
- farina - 405 g;
- aigua bullint - 255 ml;
- sal;
- oli vegetal - 55 ml.
Preparació
En un recipient, aboqui aigua bullint i afegiu-hi un oli vegetal. A continuació, es llença sal, una mica de farina tamizada i mescladora barreja la barreja fins que estigui uniforme. Introdueixi gradualment tota la farina restant i amasar-la amb una massa rígida però elàstica. Roduleu-ho bé, esteneu l'ompliment i formeu el vareniki, que bull immediatament fins que estigui preparat en aigua bullint.