Bagre - un peix de la família de percidis amb carn tendra i saborosa, en què pràcticament no hi ha ossos. Hi ha moltes receptes sobre com fer el bagre , però s'ha de tenir en compte que es pot estendre ràpidament quan es fregui, de manera que els filets d'aquest peix s'han de coure al forn. Només llavors el filet conservarà la seva forma i el plat es veurà apetitós a la taula.
Bistec al forn
La majoria de les vegades, el wolffish ja es ven en forma (i congelat), de manera que la vostra tasca és només desprendre els peixos sense recórrer a la neteja.
Ingredients:
- Steak Wolffish - 700 g;
- formatge - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 150 g.
Preparació
Com cuinar un bistec? Primer, descongeli el peix, renteu-lo i assecé-lo. A continuació, es prepara marinada a partir de formatge ratllat, ceba picada i maionesa. Anem a deixar el silur en uns 20 minuts, durant aquest temps escalfarem el forn a 190 graus. La carn d'aquest peix és prou suau, per tant, és necessari cuinar el bagre al forn durant no més de 30 minuts. Immediatament després de la cocció, podeu servir el plat a la taula.
Plats de bistec
Hi ha moltes maneres diferents de preparar aquest peix tendre i deliciós. Es pot fer fregir a la massa, elaborat amb xiletes o rotllos, bullir l'orella. Podeu cuinar un filet de bacallà al forn amb arròs o amb verdures per a servir un plat ple dret sobre la taula. Suposem que trieu l'última opció de cuinar peix, vegeu com es cuina un filet de bagres amb verdures.
Ingredients:
- steak wolf-500 g;
- patates - 200 g;
- pastanagues - 4 unitats;
- mantega - 60 g;
- crema agra - 400 g;
- pa ratllat - 2-3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Peces de peix fregades amb sal i pebre, es posen en bols per a la cocció, a la part superior fem patates, es tallen en petits cercles i pastanagues, s'escampa pa ratllat i aboqui amb mantega fosa i crema agra. Preparem catfish uns 30 minuts a 200 graus.