La col blanca és un vegetal útil, que és molt popular a la cuina. Es pot consumir tant en brut com elaborar-ne uns primers i segons plats meravellosos, aperitius i amanides. Combinant la col amb diverses verdures i herbes, podeu crear constantment més i més noves obres mestres, sorprenent a tots amb les seves habilitats! Vegem com fer una amanida de col amb pebre.
Amanida de col amb pebrot
Ingredients:
- col blanca - 300 g;
- Oli de gira-sol sense refinar - 4 cullerades. culleres;
- Pebrot vermell búlgar - 1 pc;
- fonoll fresc: un ram;
- cebes verdes - 1 manat;
- pastanaga - 1 peça;
- sal - pessic.
Preparació
Per tant, per preparar una amanida de col i pastanagues amb pebre, primer prepareu totes les verdures. Agafem una forquilla petita d'una col de coll blanc, retireu les fulles superiors i la tregui amb una fina palla. Les pastanagues es netegen, es renta i es frega sobre un ralador gruixut, i després es combina amb la col i la sal. A continuació, poseu adequadament les verdures amb les mans i deixeu els minuts per 5-10, de manera que la col es va assignar suc i es va fer més suau.
Pebre búlgar dolç rentat, tallat a la meitat, eliminem el mitjà, les llavors i la palla triturada. Vaig rentar els meus verds i ho sé amb un ganivet. Ara combineu tots els ingredients, afegiu-hi unes quantes cullerades d'oli vegetal, barregeu bé i sal a gust. Servim una amanida de primavera a partir de la col amb pebrot, pastanagues i cebes verdes a la taula, com un aperitiu per a qualsevol plat lateral i plats de carn.
Amanida de col amb pebrots i cogombres
Ingredients:
- col blanca - 300 g;
- tomàquets - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- cogombre fresc - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 0,5 pcs.
- vinagre 9% - a gust;
- oli de gira-sol per repostar;
- julivert fresc - 1 manat;
- espècies al gust.
Preparació
Anem a analitzar una altra opció, com fer una amanida de col amb pebrot i tomàquet. Es renta la col, la secem, la secem, retirem les fulles malmeses, tallem la panotxa i el fem en palla fina. Tallem els tomàquets amb llesques grans, esbandida el pebre búlgar, es desprèn dels pedicels, les llavors i es trituren les tires. Netegem les pastanagues, tres en una planxa gran. Treurem la bombeta de la closca i tallar-la a mitges anelles. El julivert verd esbandit completament, sacsejat i tallat finament amb un ganivet. Palla fresca de cítrics. Ara barregeu totes les verdures en un bol d'amanida, condimenteu-les amb oli, vinagre, sal al gust i barregeu-les. L' amanida preparada de col blanca amb pebrot dolç es serveix com un aperitiu independent.