I novament en la nostra secció gastronòmica, plats útils. Un d'ells pot considerar-se com una farina de carbassa a la llet amb mill. Els beneficis de les carabasses fan llegendes, a més, és molt saborós, i en combinació amb llet i grans crea simplement plats fenomenals que ocupen un lloc honorífic al menú de la dieta.
Com a regla general, per elaborar gambes de carbassa, la llet es combina amb aigua en diverses proporcions, en comptes d'utilitzar-la en la seva forma pura. D'aquesta manera, l'aliment s'obté amb una estructura més delicada.
Com cuinar la farina de carbassa amb mil i llet - una recepta?
Ingredients:
- Cereals de blat - 390 g;
- aigua purificada - 1 l;
- llet - 750 ml;
- carbassa - 900 g;
- sal - 5 g;
- sucre granulat - 75 g;
- mantega - 55 g al gust.
Preparació
La carbassa es neteja a partir d'una pell dura i petits cubs triturados. Ho col·loquem en un calder o una olla amb un fons gruixut, aboqui-ho en aigua neta, escalfeu-lo a ebullició i cuini a foc moderat durant quaranta minuts o fins que estigui suau.
Mentrestant, esbandiu bé els grans, aboqui-ho durant un minut amb aigua bullint, escórrer l'aigua i col·loqueu el blat en una cassola amb una carbassa suau. Afegiu la sal, el sucre, la barreja i cuini les farinetes al foc més petit durant vint minuts. A continuació, afegiu cinc-cents mil·lilitres de llet, bullem i cuinem el plat durant deu minuts més. Al final d'aquest temps, aboqui la llet restant i bull la massa fins que estigui preparada.
Servim nabius de carbassa, condimentant amb mantega.
Llet de mongetes amb carbassa, millet i arròs
Ingredients:
- Grosella de blat - 110 g;
- croup d'arròs - 110 g;
- carabassa - 950 g;
- llet - 750 ml;
- aigua 250 ml;
- sal a gust;
- sucre granulat - 45 g al gust;
- mantega a gust.
Preparació
La carbassa es neteja i es trosseja els cubs petits. En una cassola amb un fons gruixut o una caldera, aboqui la llet i l'aigua purificada, afegiu el sucre i la sal i escalfeu-lo, remenant-lo. Posem els cubs de carbassa en una barreja de llet bullint, deixeu-ho bullir de nou, i calma a foc lent durant vint minuts.
A continuació, esbandiu bé l'arròs i el mil·lès després d'abocar un altre minut amb aigua bullint. A continuació, fusioneu l'aigua i afegiu els dos tipus de cereals a la carbassa suavitzada. Després de trenta minuts d'ebullició lenta i agitació periòdica, les farinetes estaran llestes. Si és necessari, si la farina resulta massa gruixuda per a vostè, afegiu una mica més de llet i cuini uns minuts.
Podeu servir la farina de llet immediatament, amb sabor a mantega. Però és molt més deliciós, resulta que després de coure-lo al forn. Per fer això, canviem la farina de llet en una olla de fang, des de la part superior poseu les rodanxes de mullat cremós i determini el plat en un forn calent durant 200 graus durant quinze minuts.
Com cuinar la farina de carbassa de llet amb el mill aigües multivariables
Ingredients:
- Gira-sol - 220 g;
- aigua 250 ml;
- llet - 750 ml;
- carabassa - 300 g;
- sal - 1/2 tsp;
- sucre granulat al gust;
- fruites seques (opcional) - a gust;
- mantega a gust.
Preparació
S'ha netejat la carbassa de petits cubs petits i es posa en capacitat de multivari.
Els grans de blat de moro es renten en diverses aigües i aboqui durant un minut amb aigua bullint. A continuació, escórrer l'aigua i abocar el mil·let a la carbassa. En aquesta etapa, opcionalment, podeu afegir fruits secs, prelavats i picats.
Ara vam abocar l'aigua purificada, la llet, condimentem el plat a gust amb sal, sucre i barrejar-lo. A la pantalla del dispositiu, seleccioneu el mode "Porridge de llet" i coure-lo durant quaranta minuts. Al final del programa, deixem la tassa al mode "Calefacció" durant altres deu minuts i podem servir, amb sabor a mantega.