És genial quan els plats a la taula no només són saborosos, sinó que també delecten l'aspecte amb el seu disseny. Es tracta d'aquest plat i ara serà un discurs. Us explicarem com preparar una amanida "pols de Romashkovoe". Sota un nom, en ocasions s'amaguen plats molt diferents, i en el nostre cas - preparen aquesta amanida amb aliments, carns i pollastre en conserva. Però, alhora, cadascun d'ells és únic i té gust a la seva manera. Les receptes per a una amanida "Camomile Field" us esperen a continuació.
La recepta d'una amanida "Romashkovoe polo"
Ingredients:
- salmó en conserva - 1 llauna;
- ceba - 300 g;
- pastanagues - 150 g;
- cogombre - 150 g;
- Arròs bullit - 300 g;
- maionesa, sal a gust;
- fulles d'enciam - 5 unitats.
- Per a la decoració:
- ous - 4 peces;
- anet.
Preparació
Les pastanagues crues es pelen, tres en un ratllador i es fregeixen en oli vegetal. El cogombre es talla en tires fines o es talla en cubs petits. Ceba fina molla. A voluntat, primer es pot mullar amb aigua bullint perquè l'amargor s'hagi anat, i després marinar en una barreja de vinagre i aigua d'1: 1. Magrana amb conserva amb una forquilla. En un ampli plat pla comencen a difondre les capes d'amanida. Les fulles d'enciam són arrencades amb mans sobre trossos de mida arbitrària i els estem distribuïts amb la primera capa, lleugerament untada amb maionesa casolana . A continuació, ve l'arròs bullit (no s'ha de cuinar), el salmó rosat, les cebes en escabetx, les pastanagues fregides i el cogombre. Ara fem joies dels ous: les esquirols es tallen en palla: són els pètals de les camamilles. I el cor és una rovellada, ratllat amb un ratllador fi. Anet seran els pètals de camamilla. L'amanida deliciosa i molt bonica està a punt!
Amanida de camamilla amb pollastre
Ingredients:
- Arròs de llarga durada - 100 g;
- Cogombres frescos: 2 unitats;
- amanida de ceba blanca - 1 pc.
- Filet de pollastre - 250 g;
- ous - 3 peces;
- maionesa.
Per a la decoració:
- fulles d'enciam;
- verdures d'anet i julivert.
Preparació
Arroz el bon arròs i després abocar-lo en una cassola amb aigua salada bullint. En aquest cas, la proporció d'aigua i arròs hauria de ser de 2: 1. Bullir fins que estigui cuit. Perquè no s'adhereixi, enllau-lo amb aigua freda i torneu-lo a colador, de manera que el vidre sigui superflu.
El filet de pollastre també es bull en aigua salada fins que es cou. A continuació, talla-ho en cubs. Els ous bullen les cebes dur i tallades en galledes. Si utilitzeu les cebetes blanques d'amanida, no hi ha amargor i es pot utilitzar sense tractament previ. Si la ceba és comú, llavors és millor fer-ho bullir, esborrant l'amargor. Ara retallem cogombres: podeu fer-ho de diferents maneres: podeu tallar-lo amb palla o utilitzar semicercle. Fins i tot podeu fregar-los en un gran ratllador, però necessiteu extreure l'excés de líquid.
Les fulles d'enciam es trenquen en trossos petits. Amanida ens trobem a les capes del plat, cada capa lleugerament salada i untada amb maionesa. Així: fulles d'enciam, arròs, filet de pollastre, ceba, cogombres. Ara estem preparant la decoració, és a dir, la camamilla. En els ous bullits, separem les proteïnes de les rovells. Els tres últims es troben en un petit ratllador, i les esquirols es tallen en tires. A la superfície de l'amanida, feu unes petites tobogans de gemmes i, al voltant d'ells, es tiren les tires de proteïnes. Les branquetes petites de julivert i anet estaven entre margarides. Enviem el nostre "Camp de Camamilla" a la nevera durant 2 hores xopades i després servim a la taula.
"Camp de camamilla" amb vedella i xampinyons
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- formatge dur - 50 g;
- ous - 3 peces;
- maionesa.
Per a la decoració:
- clara d'ou - 1 pc.
- pastanagues;
- julivert.
Preparació
La carn es bull fins que es cou i es trosseja. Cogombres tallats en cubs petits. Els ous bullen dur. 3 gemmes i 2 proteïnes picades finament. Tots els ingredients es combinen, condimentant l'amanida amb maionesa. Ara poseu-la en un plat pla. La part superior s'iguala, s'empassa amb formatge, ratllat en un ratllador fi i decorat amb camamilla a partir de proteïnes. Seredinkuyu serveix de trossos de pastanagues.