La carbassa és una cultura de meló super útil. Les fruites de carbassa contenen moltes substàncies molt útils per al cos humà. Per gust i aroma, la carbassa es combina harmònicament amb una varietat de productes, inclosa la carn de diferents animals.
Si es cuina d'una manera determinada, diferents plats de carabassa amb pollastre , es poden recomanar per a la dieta. Tanmateix, això no implica que siguin avorrits, insípids i insípids.
Aquí hi ha algunes receptes en què un pollastre amb una carabassa - els ingredients principals (per descomptat, utilitzarem altres productes per fer-lo tan útil i saborós com sigui possible).
Carbassa amb pollastre al forn
Ingredients:
- Filet de pollastre (carn del pit): uns 300 g;
- polpa de pasta - uns 400 g;
- crema lactis naturals (es pot reemplaçar amb un vi rosat de color blau) - al voltant de 100 ml;
- espècies de terra seca (safrà, nou moscada, pebrot, pebre vermell, clau d'olor);
- all - 2-3 dents;
- una mica de greix de pollastre;
- verdures fresques (julivert, anet, romaní, alfàbrega, coriandre).
Preparació
Filet de pollastre tallat en tires curtes (a través de les fibres). La polpa de carbassa es tallarà 1,5-2 vegades més gran que el filet de pollastre.
La forma refractària per a la cocció (preferentment de vidre o ceràmica) és abundantment trossejada amb greixos de pollastre (o oli vegetal). Presentarem trossos de carn alternant amb carbassa. Vestim la crema amb espècies secs i una mica. Aboqui el pollastre amb carbassa, aboqueu-lo amb una tapa (o paper d'alumini) i col·loqueu-lo al forn precalentat durant 40 minuts. Un pollastre preparat amb carabassa i salsa de crema es presenta en plats i servit, condimentat amb all picat i verdures.
Un plat similar dels mateixos productes es pot cuinar en una olla o en una olla de família gran. Si canvieu lleugerament la recepta, podeu cuinar al forn el pollastre amb carbassa i patates. Per fer-ho, talla les patates pelades de la mateixa manera que la carbassa.
Podeu preparar per a un sopar familiar una carbassa petita farcida de pollastre i arròs. I es pot cuinar no només en una carbassa rodona, utilitzant-la com a olla, sinó també en carabasses de formes oblongues, tallant-les a la meitat i utilitzar-les com a forn.
Carbassa farcida de pollastre i arròs
Ingredients:
- carabassa - 1 pc. la grandària mitjana;
- filet de pollastre: uns 400 g;
- ceba - 1 pc.;
- arròs sense polir groc - uns 300 g;
- pebre vermell dolç - 1-2 unitats;
- all - 2-3 dents;
- espècies de terra seca (per exemple, barreja de curri);
- pollastre d'ou a voluntat - 1-2 peces;
- Els greens frescos són diferents.
Preparació
Primer prepararem el formigó, passant la carn, una ceba, el pebre dolç i l'all a través d'un molí de carn amb un gran filtre. No, per descomptat, si ho voleu, podeu tallar filets de pollastre (així com cebes, pebrots i alls) a mà amb un ganivet en peces molt petites. A continuació, esbandiu acuradament l'arròs amb aigua freda i després ompliu-la amb aigua bullint i després de 5-10 minuts, escaparem l'aigua.
Barregeu la carn picada amb arròs i espècies secs. Podeu afegir lleugerament i afegir l'ou, si ho voleu.
Si la carbassa és rodona, tallar la part superior i treure les llavors amb una cullera. Ompliu amb carn picada i aboqueu salsa, brou o aigua, perquè l'arròs s'engrandirà i augmentarà el volum. Tanca la tapa amb la part superior (o la pots tapar amb un pastís pla des d'una massa simple).
Si la carbassa és oblonga - tallada a la meitat i ho fa com a vaixells. Ompliu els vaixells amb farciment (podeu tapar-los amb paper d'alumini). A continuació, col·loqueu la carbassa farcida al forn, escalfeu-la a una temperatura de 180 a 200 graus C i cuide durant 40 minuts. Durant la preparació de sucs i sabors de carbassa s'abocarà el farcit - serà molt saborós. Podeu tallar unes rodanxes de carbassa. Serviu amb verdor.