Hem mencionat repetidament que els moderns aparells de cuina perfectament fan front a la llarga cocció de la carn i la recepta per a aquesta carn rostida al multivari - una demostració directa d'això. A causa de la influència de les baixes temperatures durant molt de temps, la carn es cou uniformement i al final del procés literalment es descompon en fibres. Entre altres coses, el procés d'extinció no requereix la teva participació.
Recepta per a la carn rostida amb patates en un multivari
Aquesta recepta és un anàleg de la goulash popular. El plat combina tots els ingredients fragants i nutritius, que, a més d'espècies, es convertiran en el millor plat del menú d'hivern.
Ingredients:
- vedella - 1,1 kg;
- patates - 480 g;
- tomàquets amb suc propi - 420 g;
- ceba - 145 g;
- bombeta de fonoll - 1 peça;
- brou - 985 ml;
- all - 2 dents;
- pebre vermell sec - 10 g;
- comí - 1 culleradeta.
Preparació
Abans de cuinar un rostit en un multivari de carn de boví, escalfeu el bol a la manera "Baking" i fregui ràpidament els cubs de polpa de la carn. Quan la carn menja una escorça, afegiu-hi anells de ceba, patates i fonoll, llavors pasta d'all i espècies. Ompliu el futur amb tomàquets rostits i brou, i després tanqueu el multivarquet i continueu cuinant durant altres 50 minuts.
Asado a casa de la carn de boví en multivarietat
Tothom que estigui almenys remotament familiaritzat amb la cuina mexicana sap sobre la variació tradicional del xile rostit de la carn de boví. Al cor del plat es troba una barreja de carn picada, verdures i sucs de tomàquet, es serveix el rostit acabat amb guarnició de verdures o truites.
Ingredients:
- carn mòlta - 820 g;
- pebrot dolç - 145 g;
- ceba - 115 g;
- all - 8 dents;
- mongetes - 160 g;
- pasta de tomàquet - 45 g;
- vi negre - 290 ml;
- pebre picant - 1 peça;
- comí mòlt, orenga - 1 culleradeta cadascuna;
- Tomàquets en conserva - 830 g;
- una llauna de fesols enllaunats.
Preparació
Després d'escalfar el dispositiu, fregiu la carn mòlta fins que s'adhereixi, donant-li color no és necessari. Mentre que la carn és fregida, es tallen ràpidament i lliurement verdures i bolets. Afegiu-les a la carn al mateix temps, aboqui el pebrot picat a continuació. Aboqui el vi, deixeu-ho evaporar lleugerament, afegiu els fesols, la pasta de tomàquet i les espècies, aboqui els tomàquets i canviï al mode "Quenching". Per extingir el rostit mexicà d'una carn de vedella amb bolets en multivari, és necessari aproximadament una hora, llavors es pot servir d'una vegada acompanyat de crema agra i el coriandre cruixent.