La característica principal del rostit és la carn tendra i rígida, les verdures toves i una espessa i fragant salsa. Cadascun d'aquests criteris requereix un apagat lent i llarg, que es desenvolupa en un multivariant. Al llistar l'ajuda del gadget principal en qualsevol cuina moderna, comencem a cuinar el rostit de porc.
Porc rostit amb patates en un multicor
Una rostida cremosa a la Toscana: un plat que no troba exactament un lloc al menú dels admiradors d'una dieta saludable, però els amants del menjar saborós i densos apreciaran sens dubte la combinació de crema, cansalada, carn de porc i verdures en aquest senzill plat.
Ingredients:
- embotits de carn de porc natural - 280 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- ceba - 90 g;
- dents d'all - 3 peces;
- patates - 900 g;
- brou de pollastre - 1,4 l;
- bacon - 6 tires;
- crema gras - 240 ml;
- col de cabdell (picat) - 2 cullerades.
Preparació
Col·loqueu el bol per escalfar-lo a la manera "Baking" i talleu els embotits de porc en talons gruixuts. Rodanxes de xoriço daurades amb cansalada durant 5-6 minuts, i després posem semicircles de ceba, ceballines d'all i regalem uns quants minuts més per remullar-los. Tallar els tubercles de patata en cubs i posar-los al contingut del multivari. Aboqui tot el brou i deixeu-lo coure a la sopa durant mitja hora. Al final del temps, aboqui la crema, afegiu la col picada i cuini el porc rostit al multivarquet durant uns 20 minuts més.
Porc rostit asiàtic amb bolets al multivariant
Ingredients:
- brou de pollastre - 1,9 l;
- espatlla de porc - 350 g;
- blat de moro - 400 g;
- barreja de bolets (xampinyons, bolets d'ostres, shiitake) - 950 g;
- pasta d'all i xile - 5 g;
- salsa de soja - 35 ml;
- ous - 4 peces;
- midó - 6 cullerades. culleres;
- vinagre - 15 ml;
- Oli de sèsam - 10 ml.
Preparació
Apagueu el dispositiu i seleccioneu el mode "Quenching" o "Soup". Aboqui el brou al bol i afegiu la salsa de soja, així com la pasta o l'all i el xili. Quan el líquid es bull, introduïu els trossos de carn de porc amb l'assortiment de bolets en rodanxes. Deixar el plat a estofat durant mitja hora, després abocar el vinagre amb soja, abocar el blat de moro i els cubs de tofu. Deixeu que el plat es posi més durant 15 minuts, i després agafeu la part del bol, barregeu-lo amb el midó i aboqueu la solució resultant al rostit. Al final, quan la resta del brou ja s'ha convertit en una espessa salsa, bata l'ou al plat i es barreja ràpidament. Aboqui les porcions d'oli de sèsam rostit i afegiu plomes de ceba picada abans de servir.
Porc rostit amb verdures en multivari
Ingredients:
- porc (escàpula) - 950 g;
- ceba - 110 g;
- dents d'all - 2 peces;
- Bolets secs blancs - 45 g;
- brou de bolets - 320 ml;
- xucrut - 480 g;
- grapat de nabius;
- pastanagues - 120 g;
- vi blanc - 190 ml;
- fulles de llorer - 3 peces;
- Comí sec, marmor - 1 culleradeta de cadascuna;
- mantega - 35 g.
Preparació
Abans de cuinar un rostit de porc en un multivari, posem bolets en aigua tèbia. Posant el sistema multi-