La massa elaborada és un tipus original i interessant de la massa, que es fa amb productes senzills i assequibles. Avui us explicarem una recepta d'un pastís de formatge per a les boles de massa de cirera.
Prova de cuina per a les restes de massa petita
Ingredients:
- farina - 650-750 g;
- aigua bullint - 315 ml;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 40 ml.
Preparació
Abans de cuinar la pasta de massa per a les restes de massa petita, la farina es talla amb cura. A continuació, fem una ranura al mig i aboqui acuradament l'oli vegetal. A continuació, introduïu un aigua bullint escarpada i barregeu suaument la massa amb una cullera, per no cremar-se. En un altre recipient, bata el batut d'ou i aboqui la massa a la massa de farina. Si cal, afegiu-hi més farina i ameu-la manualment a una condició plàstica i delicada. A continuació, cobreixi amb un tovalló i deixeu-lo durant 35 minuts per descansar. Després del període de temps especificat, arrossegem una petita peça de la massa, col·loqueu-la en una capa prima i talleu les taronges llises per a les butxaques amb un got. Després d'això, preparem l'ompliment de cireres i procedim a la formació de vareniki.
Pastís de crema de quaresma per a les restes de massa petita
Ingredients:
- aigua bullint - 205 ml;
- farina - 415 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal - 20 ml.
Preparació
De farina amb escuma de sal, feu una petita ranura a sobre i aboqueu suaument l'oli vegetal i l'aigua bullint empinada. Ràpidament remou la massa amb una cullera, i tan bon punt la massa comenci a solidificar, la fem amasar amb les mans, abocant farina si és necessari. Tapa la massa amb una tovallola mullada i, després de 30 minuts, està preparada per cuinar el vareniki.
Massa elaborada amb llet per a restes de massa petita
Ingredients:
- mantega - 55 g;
- llet - 255 ml;
- farina - 505 g;
- ous - 3 peces;
- la sal està bé.
Preparació
Ens connectem a un bol gran de llet, mantega i llença una mica de sal fina. Portem el contingut a bullir i traieu els plats del foc. A continuació, escampa una mica de farina i trenqueu un ou alhora. Revuelva la massa a una consistència homogènia, i després aboqui més farina i amasa una densa massa elàstica. Abans de treballar, deixeu-lo coure sota una tovallola durant mitja hora.
Com es pasta la pasta de crema per a les restes de massa petita al sèrum?
Ingredients:
- aigua filtrada - 55 ml;
- farina - 605 g;
- refresc - pessic;
- sal: una mica;
- sèrum - 180 ml.
Preparació
En un vidre faceta abocar el sèrum i afegir aigua per completar-la. Es trosseja la farina sobre la taula juntament amb la sal i la sosa. A continuació, en petites porcions, aboqui una barreja seca de sèrum de llet i barregeu ràpidament amb una cullera. Al final, pastar la massa amb les mans netes durant 5 minuts, i utilitzar-lo per elaborar boles de massa amb cireres.
Masses elaborades amb rebosteria a la crema agra
Ingredients:
- farina de blat - 205 g;
- crema agra - 25 ml;
- mantega - 10 g;
- aigua bullint - 55 ml;
- sal.
Preparació
En un bol, barregeu la crema agra amb la farina i afegiu la sal al gust. La mantega s'expandeix en un recipient, aboqui aigua bullint i es barreja. A continuació, aboqueu suaument la barreja resultant a la farina i pasta la pasta primer amb una cullerada, i després es pasta amb les mans netes. Tapeu-la amb una tovallola mullada i deixeu-la durant 5 minuts.
Vareniki amb cireres a partir de massa elaborada
Ingredients:
- massa elaborada;
- cherry sense llavors - 755 g;
- sucre 205 g.
Preparació
Mentre la massa descansa, prepararem l'ompliment. Per això, es netegen baies fresques, es treuen les pedres i es quedin adormides amb sucre. Rodem la massa en una capa prima, tallem els espais en blanc amb un got i posem una mica de farciment de cireres en cadascun. A continuació, corregiu els extrems oposats, donem a la bola de massa una forma creixent i la col·loquem a la taula de tall. De la mateixa manera, tractem tots els productes, i després bullem en aigua bullint.