L'estiu i la tardor ofereixen l'oportunitat de rebre moltes vitamines "vives", que són riques en verdures i fruites. Una de les verdures més populars que consumeixen els adults i els nens són les patates. Molt sovint, els dietistes i els pediatres recomanen que entrin a la dieta una de les primeres, després del carbassó o de la coliflor. Com tots els aliments complementaris, aquesta verdura també s'ha de cuinar per al bebè en forma de puré de patates. La forma de preparar les patates es distingeix poc de cuinar les papes amb altres verdures, però té característiques pròpies que ajudaran a la mare a alimentar deliciosament al seu fill.
Per obtenir unes patates triturades saboroses i nutritives per als nadons, en primer lloc cal escollir les verdures adequades. L'arrel ha de ser sense verds sota la pell, els signes de podridura, no es veuen afectats pels fitoplors i sense brots. A més, els pares haurien d'evitar la compra de patates amb nitrats, per això, o utilitzar la verdura a partir dels seus llits, o comprar en llocs provats.
Com es cuina un puré de puré?
- Remull a l'aigua durant un dia, després d'eliminar la closca amb una capa gruixuda (per eliminar l'excés de midó).
- Tallar i posar en una cassola d'esmalt amb aigua bullint. Cuinar sota una tapa i bullir a foc lent. No aigua salada.
- Cuini les patates i tritureu-les de forma accessible mentre estiguin calentes.
- Per formar un puré semilíquid afegiu una decocció de patates, llet.
Les patates triturades per a nadons han de sortir sense grumolls, exuberants, molt tendres i no espesses. Servit càlid.
Recepta de puré de papes per a nadons
Puré de patates amb herbes:
Ingredients:
- 1 peça de patates;
- 85 g de col o verds;
- 40 g de llet o barreja.
Preparació
Patates preparades tallades en cubs. Posar-los en una olla d'aigua bullint i cobrir, cuinar durant 10 minuts a foc lent. A continuació, afegiu els greixos tallats o la col i cuini fins que totes les verdures estiguin suaus, durant altres 5-10 minuts. A continuació, escórrer l'aigua i moldre les verdures amb una liquadora o fregar a través d'un tamís, mentre afegiu llet, fins que es formi un puré amb la consistència desitjada.
Assegureu-vos de recordar que comencen a familiaritzar-se amb les patates amb una culleradeta, per comprovar si el bebè té al·lèrgia. Si no es manifesta, podeu augmentar la part. I cada vegada per al bebè, la mare ha de cuinar patates fresques, per no fer malbé la seva salut.