Els nabius en pols de sucre són un clàssic entre totes les exquisides delicadeses d'hivern. Les bayas confitades es poden utilitzar no només com a forma d'alimentar el subministrament necessari de vitamines als nens, sinó també com una petita addició al present de l'Any Nou. Les baies vermelles de la coberta de sucre blanc de la neu semblen molt pintoresques, que es llencen a petites caixes.
Arándano en sucre en pols - recepta
La recepta clàssica consisteix a baixar les baies de forma preliminar en blancs batuts abans de rociar-los amb sucre en pols. Per descomptat, per tal variant de la recepta, haurà d'utilitzar únicament els ous més frescos adquirits de venedors de confiança.
Ingredients:
- cranberry - 980 g;
- clara d'ou - 2 unitats;
- sucre en pols - 820 g.
Preparació
Abans de fer aranges a la pols de sucre a casa, prepara les baies, aclareu, aclareix i s'asseca. Embotellar els nabius en els blanques d'ou poc copejats. Piqueu les baies i deixeu que s'esgoti l'excés de proteïnes i, seguidament, feu rodar els nabius en pols de sucre i deixeu-ho assecar sobre un full de pergamí abans d'empaquetar-lo a caixes de cartró.
Com cuinar els nabius en sucre en pols?
Una alternativa a les clares d'ou pot ser xarop de sucre , que anem a cuinar amb les nostres mans.
Ingredients:
Per a xarop:
- sucre granulat - 175 g;
- aigua 235 ml.
Per a les baies:
- nabius frescos - 440 g;
- sucre granulat (fi) - 45 g;
- sucre en pols - 145 g.
Preparació
Barregeu els ingredients del xarop a la cassola i escalfeu la barreja fins que es dissolgin els cristalls. Espolvoreu les baies en xarop calent, traient-lo del foc i deixeu-ho durant tota la nit. Agafa els nabius i deixa el xarop per als còctels. Dip baies cranberry en una barreja de sucre granulat i pols diverses vegades.
Arrancs en sucre en pols a casa
A més, els nabius es complementen no només amb sucre granulat amb una gran varietat d'olors, sinó que també fan que les bayas siguin lleugerament alcohòliques, utilitzant la tecnologia d'extracció de nabius en xarop durant la nit a partir de la recepta anterior.
Ingredients:
- nabius - 365 g;
- canya de canya - 145 g;
- sucre en pols - 145 g;
- cognac - 65 ml.
Preparació
Deixeu un grapat de sucre per espolvorear i abocar els cristalls restants a la cassola. Abocar l'aigua amb el conyac i posar el xarop al foc. Quan els cristalls es dissolen, retireu els plats del foc i espolvoreu els nabius. Deixeu les bayas en xarop durant tota la nit, deixeu que els fluids en excés escorrien i arreguin els nabius en una barreja de sucre i pols.