Si necessiteu preparar ràpidament qualsevol plat picant, però alhora nutritiu, una de les millors opcions es pot considerar una amanida amb pernil i cogombres. Els productes principals es combinen harmoniosament en gust i contingut, aquestes amanides es preparen de forma senzilla. La resta dels ingredients poden ser molt diferents, és a dir, que es tracta de gust i fantasia culinària de cada individu. Aquí hi ha algunes receptes per a aquestes amanides.
Amanida amb col de Pekinès, pernil i cogombre
Ingredients:
- pernil de porc - 200 g;
- cogombre verd fresc - 2-3 unitats;
- col de Pekin - 0,5 a 0,25 de col;
- oli vegetal - 4-5 cullerades. culleres (millor olivera extravirgin);
- llimona - 0,5 peces;
- all - 2 graons;
- verdures de coriandre i julivert - a gust.
Preparació
Pernil tallat en palla curta, cogombre - brusochkami i col, polkochana - primer tallat al llarg i després trossejat. Tots els ingredients es barregen en un bol d'amanida. Prepareu el condiment: barregeu la mantega amb suc de llimona i l'all picat. Afegiu el condiment a l'amanida, espolvorear amb herbes picades i barrejar-les. I no anem a abocar la sal, al pernil i, per tant, una quantitat suficient de sal. A aquesta amanida és bo servir les torrades d'all , és preferible preferir un vi de taula lleuger o una cervesa.
Amanida amb pernil, cogombres, blat de moro
Ingredients:
- pernil de porc - 300 g;
- cogombres de terra - 2-3 unitats;
- blat de moro enllaunat - 400 g;
- all - 2 graons;
- diferents verds - a gust;
- iogurt viure sense sucre - 100 ml.
Preparació
Tallem el pernil amb una palla curta, i el cogombre amb trossos petits. Obriu el pot de blat de moro i la sal amb líquid. Tots els ingredients es barregen en un bol d'amanida. Afegiu l'all picat i els verds triturados. Omple-ho amb iogurt (és més útil que la maionesa). Ens barregem i es pot servir a la taula. Aquesta amanida es prepara molt ràpidament.
Amanida amb pernil, formatge, pebrot, cogombres i ou
Ingredients:
- pernil de porc - 300 g;
- cogombres de terra fresca - 2-3 unitats;
- Formatge dur (per exemple, "rus") - 150 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- pebre vermell dolç - 1-2 unitats;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- llimona - 0,5 peces;
- diferents verdures (julivert, anet, coriandre, alfàbrega) - a gust.
Preparació
Soldem ous durs en aigua lleugerament salada. Anem a refredar-los i tallar-los en cubs. Tallem el pernil amb palletes curtes i els cogombres amb trossos petits. Pebrots dolços també tallats en tires. El formatge es frega en un gran ratllador. Prepareu el condiment: barregeu la mantega amb suc de llimona i l'all picat. Retalla el verd amb un ganivet. Tots els ingredients es barregen en un bol d'amanida. Seria bo afegir-hi unes peces d'amanida 20 peces d'olives tallades sense fosses (almenys lleugeres, encara que fosques), fins i tot més saboroses. I, a més, podeu preparar canapès amb olives .
Amanida amb tequila
Podeu preparar una amanida per a tequila: ou, pernil, cogombre, aguacate, pebre picant i calç.
Ingredients:
- codony d'ou - 8 unitats;
- pernil de porc - 300 g;
- terra fresca de cogombre - 2-3 unitats;
- alvocats - 1-2 peces;
- pebrot picant - 1 peça;
- all - 2 graons;
- calç - 1 peça;
- verdures de coriandre i alfàbrega - 2-3 branquetes;
- La crema agra és natural - 2-3 cullerades. culleres;
- enciam - 4 fulles.
Preparació
Soldarem ous de guat bullint, frescos i nets de la closca. Tallem el pernil en dots curts, i també tallem el cogombre. Des de la polpa d'alvocat, pebrots, crema d'all agredolç preparem l'embotit amb una licuadora. Agreguem a la preparació del suc de llima, donarà a l'amanida un sabor especial únic. En un plat o amanida, poseu una fulla d'enciam, a la part superior: un pernil i un cogombre a rodanxes, a continuació - 2 ous de guatlla. Abocem tot això amb un adob, decorem amb branquetes de coriandre i fulles d'alfàbrega. Es pot espolvorear lleugerament amb formatge ratllat. Cal assenyalar que el pebrot dolç en aquesta amanida serà un ingredient superflu. Servim una amanida per tequila, mescal, pulque, cervesa d'estil llatinoamericà o amb forts vins lleugers.