Preparem el dinar avui amb vosaltres un puré original i molt fragant amb pebre dolç. Aquest plat ens recordarà l'estiu i sens dubte carregarà amb optimisme i bon humor.
Sopa de crema de pollastre amb pebre dolç
Ingredients:
- aigua bullida - 2 litres;
- pollastre - 0,5 pcs.
- Pebre búlgar - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Anem a esbrinar com elaborar puré de sopa deliciosa a partir de pebre dolç. Per això, rentem el pollastre, escórrer-lo i, juntament amb els ossos i la pell, talleu-lo en trossos petits. Transferiu la carn a una cassola, aboqui aigua bullint i feu un petit foc. En el procés de cocció, traieu l'escuma acuradament. El pebrot búlgar dolç es processa: elimina llavors, tija i trituradora gran.
Totes les altres verdures es netegen i es trituren individualment amb lòbuls. Després d'una hora aproximadament, estireu el brou de pollastre i després elabora verdures. Condimentar la sopa amb sal, pebre, zira, remenar i cuinar fins que la carn estigui llest. A continuació, copeu-ho amb una batidora fins que estigui suau i difós puré en plats.
Sopa de llenties amb pebre dolç
Ingredients:
- llenties vermelles - 250 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- tomàquets - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- espècies.
Preparació
Cuina de llentí fins que estigui llest. I en aquest moment fins ara, processem totes les verdures i tallem-les en rodanxes, i ratllar les pastanagues en un ratllador. Després passem el raïm d'oli d'oliva, després d'uns minuts afegim pastanagues i pebre. Guisat durant 5 minuts, a continuació, afegiu els tomàquets i transferiu el rostit en una paella amb llenties. Preparat per batre bé la sopa, salar a gust, abocar-lo en plats, omplir amb crema agra i servir a la taula.
Sopa amb pebrot, mongetes i bolets
Ingredients:
- brou de carn - 2 litres;
- Pebre búlgar - 4 pcs.
- patates - 3 peces;
- espàrrecs de fesols - 200 g;
- Bolets secs - 30 g;
- formatge de cabra - 50 g;
- llavors de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
Així, es netegen les papes, es tallen a rodanxes i es bullen en un brou de carn. El pebre búlgar coure a la graella, peleu i tritureu la polpa amb palla. Els grans d'espàrrecs són petits. Bolets secs xopats i després es molen en un molinet de cafè. Tots els ingredients preparats s'afegeixen a les patates, es bull durant uns 10 minuts, i després es cuinen bé amb una bateria submergida en puré, aboqui una mica d'oli vegetal, sal a gust i serviu sopa amb llavors de gira-sol i formatge de cabra dura.