Les ales de pollastre són més delicioses en forma de fregit. L'escorça ruddy els dóna un sabor únic i aspecte apetitós, i les espècies i altres sabors utilitzats segons les receptes creen cada vegada una nova composició culinària d'aquest producte aparentment banal.
Aletes fregides amb salsa de mel en una paella
Ingredients:
- Ales de pollastre - 1-1,2 kg;
- mel - 45 g;
- salsa de soja - 70 ml;
- all - 3-4 dents;
- un llimona mitjà;
- farina de blat - 120 g;
- una mica de sal o a gust;
- dues pessetes d'una barreja de terra de cinc pebrots;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Aquesta recepta és interessant ja que implica una preparació molt ràpida d'ales de pollastre i una apretada textura cruixent del plat. Per a la seva aplicació, es renten i s'assequen acuradament de qualsevol senyal d'humitat, les ales es tallen a l'articulació per enllaços, s'aboca i es condimenta amb una barreja de terra de cinc pebrots, el pa es guarda bé en farina i es divideix una capa en l'oli vegetal refinat escalfat en una paella.
L'ocell marró de dues cares a una escorça ruddy apetitosa, i després afegiu els dents d'alls pelats i picats. Després de dos minuts, aboqui una barreja de salsa de soja, mel i suc de llimona i mantingui el plat al foc, remenant regularment, fins que les salses de salsa viscosa i aiguats amb una atractiva escorça.
Ales fregides al multivari
Ingredients:
- aletes de pollastre - 1-1,2 kg;
- mel - 55 g;
- pasta de tomàquet o salsa - 55 g;
- mostassa de taula - 55 g;
- una barreja de terra de cinc pebrots a gust;
- herbes aromàtiques de la seva elecció - a gust;
- oli vegetal refinat;
- dues pessetes de sal.
Preparació
Per obtenir un resultat més suau i suau, les ales de pollastre estan pre-marinades en una barreja d'un menjador de mostassa, mel i salsa de tomàquet amb l'addició de
Després de fregir totes les ales, torneu-les a la tassa del dispositiu i, a continuació, abocar-ne la salsa restant, tapar-la, canviar el programa a "Quenching" i cuinar l'au durant una altra mitja hora.