Els plats cuinats a partir d'una carbassa ràpida i deliciosa, les receptes originals i no intrincades, reposaran adequadament el menú principal, ho fan més divers. A més, a través de les composicions culinàries resultants, serà possible enriquir significativament la dieta, augmentar la seva qualitat i un valor nutritiu útil.
Què es pot fer amb una carabassa?
Els plats simples de les carabasses poden ser molt diversos. Si ho desitja, la verdura pot convertir-se en la base per elaborar sopes, guisats, aperitius apetitosos i transformar postres i torrats dolços. A més, amb la participació de carabasses es fan compotes, sucs i begudes.
- Molt sovint a partir d'una carbassa es preparen tot tipus de cereals amb llet i sense.
- Les cassoles, les pancakes i les pastes amb polpa d'hortalisses no són menys de la demanda. I els plats poden ser dolços i restaurants.
- Sopes extremadament útils i nutritives, amanides, o simplement llesques de verdures.
- Des de la carbassa es poden elaborar costelles, caviar i molts preparats d'hivern: dolços i aperitius.
- El temps de tractament tèrmic d'un plat pot variar depenent del tipus de vegetal utilitzat i la densitat de la seva polpa.
Cassola de carbassa amb mànega al forn
Triar el que podeu cuinar i quins plats de les carabasses són ràpids i saborosos, les receptes de cassoles criden l'atenció primer. La tecnologia elemental sense càlcul innecessari dóna un excel·lent resultat, els resultats es poden gaudir durant l'esmorzar, es serveixen per sopar o per dinar com una addició fàcil a la calenta per al segon.
Ingredients:
- carabassa - 800 g;
- El mango i el sucre - 200 g;
- ous - 2 peces;
- panses - 6 cullerades. culleres;
- mantega - 3-4 cullerades. culleres;
- sal - 0,5 culleradetes.
- vainilla, pela cítrica, canyella.
Preparació
- La polpa de carbassa preparada sense llavors i la pell es talla, es bull, s'aboca en un colador.
- Després de 15 minuts, afegiu l'ou, el sucre, la mantega suau i el mango, batut amb una liquadora.
- Deixeu la base amb sal i espècies, interposeu les panses al vapor, dispersades en forma oliosa.
- Després de 40 minuts de cocció a 180 graus, hi haurà una cassola senzilla de carbassa.
Porc de carbassa amb arròs
La següent senzilla recepta de carbassó pot adaptar-se a les preferències del gust, substituint l'arròs amb foie gras, un mango o la preparació d'un plat sense llet. Sota la potència de cada corregit i la densitat del menjar, canviant les proporcions de la base líquida i dels cereals. No massa en la composició serà la vanillina o el sucre de vainilla.
Ingredients:
- carabassa - 0,5 kg;
- arròs - 1/3 tassa;
- llet - 400 ml;
- mantega - 50 g;
- sal, sucre, vainilla - al gust.
Preparació
- Tallar la polpa de carbassa amb una petita porció d'aigua i bullir durant 10 minuts.
- Aboqui la llet calenta, arròs esbandit adormit, condimenta el plat.
- Coure les farinetes fins a la suavitat dels grans d'arròs de 20 a 30 minuts, servit amb mantega.
Pancakes Pancakes - recepta senzilla
Com tots els plats senzills i deliciosos de la carbassa, els bunyols es preparen ràpidament i es mengen encara més ràpidament a causa d'un excel·lent sabor i característiques nutritives. En aquest cas, la polpa de verdures s'afegeix a la massa crua, per la qual cosa és preferible moldre-la amb un ratllador poc profund. Les farines, potser, depenent de la sucres de la verdura i la densitat del iogurt, necessitaran més o menys.
Ingredients:
- carabassa - 200 g;
- kefir - 1 got;
- ou - 1 peça;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- farina - 150 g;
- sal, sucre, vainilla, mantega.
Preparació
- En kefir, barregeu l'ou batut amb sucre, sal i vainilla.
- Afegiu farina amb pols per a forn, carbassa rallada.
- En una paella escalfada amb mantega fregueu panqueques de carbassa, trosseja les porcions de massa de carbassa des de dos costats.
Pastissos d'una carabassa
Si voleu organitzar un plat senzill de carbassa al forn per presentar-hi el te, els farcits farcides faran tot el possible per a això. La verdura no se sent en absolut en aquesta cocció, però només impedeix una falta de sucosa, frescor i suavitat. Quan s'utilitza una pasta brillant de polpa vegetal es proporciona un aspecte espectacular.
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- llet - 50 ml;
- ou - 1 peça;
- pols per assecar - 2/3 culleradetes.
- farina - 300 g;
- canyella - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal - 1/3 tassa;
- sucre - 1 tassa;
- sal.
Preparació
- La meitat de les carabasses es couen en paper d'alumini a 180 graus durant 20 minuts, terra fins que estigui suau.
- Afegiu llet, mantega i ou, bata tots amb una liquadora.
- Barrejar sucre, sal, farina, pols i canyella en un bol.
- Barregeu les dues bases, afegiu la carabassa restant picada o fregida.
- Separeu la massa en forma i cuide els muffins d'una carabassa durant 20 minuts a 230 graus i altres 10 minuts, reduint la calor a 180 graus.
La sopa de carbassa és una simple recepta
Quan hàgiu de triar les opcions per cuinar un plat de carbassa de manera ràpida i deliciosa per a la primera, les receptes de sopa-mash sempre són prioritàries. La polpa vegetal delicada complementa de manera delicada la crema, suavitza el gust, un clau d'all farà que el menjar sigui més saborós i picant, i el bacó rostit aportarà valor nutricional.
Ingredients:
- carabassa - 1 kg;
- crema - 120 ml;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 1 l;
- all - 1 dent;
- oli vegetal i crema - 40 g;
- cansalada - 100 g;
- sucre - pessic;
- sal, pebre.
Preparació
- En una barreja de dos tipus d'olis, passen la ceba, l'all.
- Afegiu la carbassa, fregiu amb una agitació durant 7 minuts, afegint una mica de sucre.
- Aboqui l'aigua i bull el contingut del recipient durant 20 minuts.
- Pesar la massa amb una liquadora, abocar-la a la crema, afegir sal, pebre, barrejar.
- Donar crema de crema de carbassa amb crema, complementada amb bacó fregit.
Caviar de la carabassa
Com tots els deliciosos plats del caviar de carbassa es cuina primària, sense necessitat de problemes especials ni productes cars. Després de passar una mica de temps, serà possible brindar a la família un excel·lent aperitiu, el sabor del qual es pot gaudir immediatament després de cuinar o tallar la tassa a foc suau en potes estèrils per a l'hivern.
Ingredients:
- carabassa - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 4 dents;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebrot, canyella o farigola.
Preparació
- Fregir les cebes i els pebrots en oli.
- Afegiu l'all i en un minut posa els cubs de polpa de carbassa.
- Salteu la barreja de verdures i, després de separar la tapa del suc amb una tapa i guisat durant 30 minuts.
- Interposeu la pasta, les herbes, les espècies, punteja la massa amb una liquadora.
- Per a l'emmagatzematge a llarg termini, els ous han de ser transferits a llaunes, esterilitzats amb contingut durant 15-20 minuts, després tapats i embolicats fins que es refredin.
Caramels de carbassa - una simple recepta al forn
Preparar les carabasses confitades a casa pot, practicant les recomanacions de la següent recepta. De les característiques de les delícies obtingudes romandrà en l'èxtasi indescriptible d'adults i nens, i l'amfitriona es divertirà la tecnologia accessible i no particularment complicada. Les rodanxes dolces són delicioses igual que amb el te o com a additiu per a la cocció.
Ingredients:
- carabassa - 0,5 kg;
- sucre granulat - 150 g;
- llimona - 0,5 peces;
- sucre en pols.
Preparació
- Carbassa tallada en galledes, posada en un bol, a la part inferior de les quals es troben rodanxes de llimona.
- Ompliu els components amb sucre i deixeu-los de 12 hores.
- Col·loqueu el contenidor a l'estufa, deixeu-lo bullir i deixeu-lo refredar.
- A la següent calefacció, el bitllet es solda durant 5-7 minuts, es dobla en un tamís.
- Col·loqueu els trossos de carabassa sobre el pergamí a la planxa i assecelo al forn a 70 graus fins que s'evapori la humitat.
- Espolvoreu les fruites confitades i afegiu-les al pot.
Costelles de carbassa
Les receptes simples de les carabasses no es limiten a porridges, postres i aperitius. La polpa vegetal pot ser la base per elaborar llaminadures delicioses i saludables. Especialment content amb aquest plat serà partidaris d'aliments saludables i menjar dietètic. S'obtenen productes tostadors si s'afegeixen les papes picades a la carn mòlta.
Ingredients:
- carabassa - 1 kg;
- patates - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- ous - 2 peces;
- all - 7 dents;
- flocs de civada: 2 tasses;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Escorreu-vos un graó poc profund o trosseja la polpa de carbassa, les patates pelades, les cebes i l'all en una liquadora.
- Afegiu ous, farina, cereal mòlt en un molí de cafè, condimentar-ho amb massa, barrejar-ho, deixar-lo durant 30 minuts.
- Amb les mans humitejades, formeu les mongetes i fregui-les amb oli en una paella, fent pomes d'ambdós costats sota la tapa.
Suc de carbassa a casa
El suc de carbassa és una simple recepta per a una beguda de vitamina, que és especialment útil al matí amb un estómac buit. Podeu simplement esprémer el suc fresc amb una succió o fer una beguda, utilitzant les recomanacions següents. Citrus donarà una nota fresca especial i un gust original inusual.
Ingredients:
- carabassa - 2 kg;
- taronges - 3 peces;
- àcid cítric - 2 pessic;
- el sucre al gust.
Preparació
- Es talla la carbassa, s'aboca abans de recobrir amb aigua, bullit fins que estigui suau.
- El brou s'aboca i s'emmagatzema, i la polpa es punxa amb una liquadora.
- Afegiu el suc espremut de les taronges, l'àcid cítric.
- Brew la beguda amb una decocció a la densitat desitjada, endolcir-se al gust.
Conserves de carbassa amb albercocs secs
Una recepta senzilla per a la melmelada d'una carabassa, en aquest cas, es complementa amb albercocs secs, que converteix una deliciosa i delicada boca en un complex vitamínic indispensable. És especialment útil utilitzar palanquillas per a nens, persones de més edat que pateixen malalties del sistema cardiovascular i amb immunitat reduïda.
Ingredients:
- carabassa - 1,5 kg;
- albercocs secs - 600 g;
- llimona - 0,5 peces;
- sucre 750 g.
Preparació
- La carbassa es talla en cubs, aboca el sucre i surt durant diverses hores.
- Teniu un contenidor amb una peça de treball a l'estufa i cuini durant 20 minuts.
- Afegiu els albercocs secs rentats i picats, cuinem durant 15 minuts.
- Condimentar la dolçor amb suc de llimona i després de 5 minuts es tanca en un recipient estèril.
Amanida de carbassa crua
Des d'una carbassa es pot fer una deliciosa i increïblement útil amanida. La composició proposada a la recepta donarà suport a tot tipus d'experiments culinaris, si un o diversos components són substituïts per altres al vostre gust. Per al reabastecimiento de combustible, no només la maionesa li servirà: més delicat per degustar el plat resultarà amb crema agra.
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- poma i pebrot - 0,5 pcs.
- formatge feta - 200 g;
- nou - grapat;
- all - 1-2 dents;
- julivert i alfàbrega - 2 branques cadascuna;
- maionesa, sal, pebre.
Preparació
- Fregueu-hi un ralador de carbassa i una poma.
- Afegiu pebrots picats, feta esmicolada, all picat i verdures.
- Vesteix una senzilla amanida de carbassa amb maionesa, afegint sal, pebre, fruits secs a gust.
Pastís senzill de carbassa
La carbassa és bona a la cocció. Les llesques vegetals omplen productes amb gust original i converteixen els plats típics en una cosa extraordinària. Podeu assegurar-vos d'això amb el charlotte com a exemple, fent un pastís amb polpa de carbassa . Les varietats de verdures muscades es poden utilitzar en forma bruta, mentre que altres, amb una carn més densa, haurien de ser preliminarment pre-barrejades en llet.
Ingredients:
- carabassa - 320 g;
- ous - 3 peces;
- farina i sucre: 1 got;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- panses - 1 grapat;
- vainilla, oli.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, afegiu farina, pols per coure, vainilla.
- En forma oliosa, s'aboca la meitat de la massa.
- Des de dalt, distribuïu les panses de carabassa tallades a rodanxes, al vapor i secs.
- Cobreixi tot amb la massa restant, envieu-lo al forn escalfat fins a 180 graus.
- Després de 30-40 minuts, una carabassa de carbassa estarà a punt. Comproveu que la preparació es pot fer en un pal de dents seca, perforándola amb un pastís al centre.