La forma més simple i deliciosa de cuinar el llom és fregir-la a la paella. Es prepara de forma senzilla i senzilla, no cal ni deixar de coure la carn abans de fregir-la. Aquest plat és adequat per a totes les ocasions: per sopar o sopar, o per a un aperitiu normal. I el més important, no es pot deixar de banda. Ara us explicarem com fregir el llom en els ossos en una paella.
Porc fregit en una paella
Ingredients:
- llom a l'os - 400 g;
- pebre negre;
- sal.
Preparació
Netegem el coreà amb un ganivet d'excés de greix, vaig omplir la tovallola de paper. Tallem la carn perquè hi hagi os a cada peça. Les trossos de carn es van ficar al seu torn en una bossa i es van batre amb un martell de cuina, intentant no tocar l'os. Posem la carn a la salsa i al pebre. A la paella, abocar l'oli i, quan estigui ben escalfat, posar la nostra carn en una paella, fregir-la fins que estigui daurada. Després de reduir el foc, cobreixi la paella i emboliqui la carn. Per assegurar-vos que el llom estigui a punt, es pot perforar amb el punt del ganivet i veure quina mena de suc s'ha filtrat de la carn. El suc hauria de ser transparent: diu que el plat està preparat, si no, s'ha d'extingir durant un parell de minuts més. L'os a l'os està a punt.
Com fregir un pa a la paella?
Ingredients:
- llom de porc - 500 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- taronja - 2 peces;
- vinagre de vi - 3 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- espècies - 1 culleradeta;
- all - 3 graons;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- verdures
Preparació
Prepareu l'adob, per això prenem un bol profund, aboqui el vinagre i afegiu mel. Poseu les espècies (a gust). Els ingredients es barregen, fins que la mel es dissol per complet i es treu el suc de les taronges. Tallar la trossejada, esbandida sota l'aigua i posar-la en una marina. Deixar la carn durant un parell d'hores. En aquest moment, anem a netejar l'all i