Oladushki és un plat que molts de nosaltres ens ha estimat des de la infància. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. I ara aprendreu a fer exuberants panqueques sobre kefir i llevat .
Bunyols exuberants sobre llevat i iogurt - recepta
Ingredients:
- farina tamizada - 3 tasses;
- kefir - 1 litre;
- llevat - 30 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 70 g;
- sal - pessic.
Preparació
En kefir lleugerament escalfem dissolvem llevats. Posem sucres, salines, ous i, al final, vam abocar la farina tamizada. Remeneu fins que estigui suau i deixeu que la massa s'aixequi. Ara col·locem petites porcions de massa de llevat en una paella i fregir panqueques durant 2 minuts a banda i banda.
Bunyols de iogurt amb pomes sobre llevat
Ingredients:
- farina - 200 g;
- aigua tèbia - 50 ml;
- kefir - 1 got;
- llevat d'acció ràpida - 1 culleradeta;
- ous - 1 peça;
- pomes - 3 peces;
- sucre - 60 g;
- sal - 1 pessic.
Preparació
El llevat sec s'aboca a l'aigua, la temperatura no supera els 40 graus, allà col·locem el sucre i deixem que la massa s'introdueixi durant uns 10 minuts. Kefir lleugerament escalfat, afegiu rovell d'ou i barrejar-lo bé. La massa resultant s'afegeix a la mescla de llevat, aboqui la farina, es barreja i es deixa durant 15 minuts. Deixeu que la massa funcioni. Netegem pomes i tres en un grapat mig. Barrejar els blancs amb un mesclador i afegir una mica de sal. En la massa que apareix, introduïm la massa de proteïnes i les pomes i es barreja. Les truites fregides són millors sota la tapa.
Bunyols de iogurt amb salsitxes sobre llevat
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- ous - 1 peça;
- sal - 1 pessic;
- farina - 250 g;
- sucre - 25 g;
- llevat ràpid sec - 10 g;
- embotits - 3 peces.
Preparació
En kefir lleugerament escalfem el llevat. Després d'uns 5 minuts, afegiu-hi la farina, el sucre, la sal, l'ou, barregeu bé. I ara deixeu que la massa estigui 20 minuts calenta i ajustada. Al final d'aquest temps, afegiu les salsitxes tallades en llesques de massa, barregeu-les suaument i col·loqueu la massa en l'oli escalfat en una paella. Fregiu d'una banda sota la tapa i, a continuació, torneu-la a engegar i feu-la preparada sota la tapa. Per a les creps de kefir i el llevat es van obtenir menys greixos, es poden posar sobre tovallons de paper, i després s'absorbeix l'excés de greix.
Bunyols de kefir i llevat - recepta
Ingredients:
- kefir - 230 ml;
- llet - 100 ml;
- llevat sec - 5 g;
- sucre - 25 g;
- farina - 200 g;
- manga - 30 g;
- sal - pessic.
Preparació
Escalfeu la llet a uns 36 graus. Fem un llevat, una mica de sucre i farina. Remoure i deixar reposar durant 5 minuts. Quan el llevat es vagui, aboqui la barreja en kefir, afegiu sucre, sal i remou. Afegiu la farina barrejada amb el màniga. Barrejar bé. Ha d'obtenir una massa gruixuda. Deixeu-ho durant 15 minuts. Cuida una mica de massa, poseu-la en una paella amb mantega i fregueu panqueques a banda i banda fins que estigui llest. I que van sortir pyshnenkimi, és millor que en el procés de fregir la paella estava coberta amb una tapa.
Com cuinar les panqueques amb kefir i llevat?
Ingredients:
- kefir - 400 ml;
- sucre - 25 g;
- sal: una mica;
- llevat sec ràpid - 5 g;
- bicarbonat de sodi - 3 g;
- aigua 100 ml;
- farina - 7 cullerades. culleres.
Preparació
Fes servir una mica de calor, afegiu-hi gasolina, remeneu-lo i deixeu-ho a banda. El llevat sec es crida en aigua tèbia, afegeix la meitat de sucre. Una vegada que el llevat s'ha aixecat, aboqui el kefir, aboqui la resta del sucre, la sal, la farina tamizada. La massa ha de ser lleugerament més gruixuda que la crema agra. El deixem calent per anar. Després d'uns 40-50 minuts, la massa s'adaptarà 2 vegades. No cal barrejar-lo. Escriviu-la suaument amb una cullerada, poseu-la en una paella amb mantega i fregiu fins que acabeu de fer-ho. Si utilitzeu paelles amb revestiment de ceràmica o de tefló, l'oli trigarà bastant, i com a resultat, les creps sortiran més dietètiques i menys grasses.