Els fesols són un plat útil i nutritiu, una font de proteïnes vegetals i aminoàcids essencials. A més, la preparació de fesols en tomàquet ajudarà a diversificar la taula durant el dejuni o una dieta vegetariana. En aquest article us explicarem com cuinar els fesols al tomàquet.
Com es cuinen bé els fesols?
Ingredients:
- mongetes - 300-400 g;
- ceba - 1 pc.;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2-3 dents.
Preparació
Elaboració de fesols durant molt de temps, per la qual cosa es pot preamar durant diverses hores en aigua freda. Podeu sortir per la nit. Això permet que els grans es saturin amb humitat i es tornin més suaus, escurçant el temps de cocció. En qualsevol cas, es recomana cuinar els fesols durant almenys 1,5 hores.
En aquest moment, cal preparar cebes i pastanagues. La ceba tallada en trossos petits, les pastanagues es poden rallar amb un gran ratllador. Les cebes es cuinen en una paella o en una cassola fins que quedi de color daurat clar, a continuació, afegiu les pastanagues i es fregeix durant 3-5 minuts.
Després d'això, afegiu la pasta de tomàquet a la paella. Si la pasta és massa gruixuda, es pot diluir amb una mica d'aigua. Quan els fesols estiguin cuits, cal escórrer l'aigua i posar els fesols en una cassola amb ceba, pastanaga i pasta de tomàquet. La pasta de tomàquet amb passekrovka es pot reemplaçar Afegiu els alls picats i les espècies a gust, tapa i cuini a foc lent durant 25-30 minuts. Després de mitja hora, les mongetes cuites al tomàquet es tornen toves i tendres.
A més, a les mongetes, durant la crema, es pot afegir carn, com la carn de porc. La carn de porc es converteix en un excel·lent plat nutritiu, que no requereix un plat lateral.
Matisos de mongetes en tomàquet
Amb fesols, espècies com les llavors d'api i comí, l'alfàbrega i l'orenga es combinen bé.
A més de cuinar els fesols al tomàquet, hi ha altres receptes per preparar aquest plat nutritiu i nutritiu. Podeu afegir bolets o verdures com el pebre búlgar, els espàrrecs, el bròquil, la coliflor al gust. Els fesols al tomàquet amb bolets o amb verdures es convertiran en una excel·lent font de proteïnes vegetals en dejuni, proporcionaran al cos aminoàcids essencials, vitamines, microelements i fibres dietètiques.