Els fesols són la cultura vegetal més antiga. Està inclòs en la dieta de persones de molts països i és inferior en popularitat a només soja. Els fesols són rics en proteïnes, que són absorbits pel cos en un 75% i són similars en la composició de la carn. A més de les proteïnes i els hidrats de carboni, hi ha vitamines C i A en els fesols. "Quins plats es poden cuinar amb aquest producte saludable i alt en calories?", Pregunta. Hi ha moltes receptes per cuinar les mongetes guisades, us explicarem només les més delicioses i nutritives.
Mongetes cuites amb bolets
Ingredients:
- mongetes vermelles - 1 element;
- bolets blancs - 400 g;
- formatge de varietats dures - 200 g;
- ceba - 1 pc.;
- salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- envermellides a gust;
- crema agra - 1 cullerada. cullera
Preparació
Com cuinar els fesols? En primer lloc, remullar-lo durant un dia en aigua freda. A continuació, la tirem de nou en un colador, lavarem i tornem a abocar durant una hora, fins que les mongetes estiguin suaus. Ara prenem bolets (es poden congelar), es renta i es talla en plats. Les cebes es netegen i es trituren finament. Fregiu-lo juntament amb els bolets en oli vegetal fins que estiguin daurats. A continuació, afegiu una mica de crema agra i patir durant 5 minuts sota la tapa tancada. Ara afegiu els fesols, afegiu el brou. Prepareu el plat durant 15 minuts. Acabat el menjar abundantment esquitxat amb verduretes verdes i envermellades. Tapa la tapa i deixeu-ho a remull durant 5 minuts. A continuació, poseu els fesols vermells a la planxa i serviu-la a la taula.
Patates guisades amb mongetes
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- carbassó - 100 g;
- Brou de carn - 300 ml;
- llorer - 1 peça;
- faves de farratge - 100 g;
- mongetes - 100 g;
- mantega - 50 g;
- nou moscada - al gust.
Preparació
Les patates i el carbassó es netegen i es tallen en cubs petits. Posar les verdures a l'olla, abocar un poc d'oli vegetal, afegir el brou de carn i posar la fulla de llorer. Portem tot a bullir, reduïm la calor i cuinem durant 5 minuts amb la tapa tancada. A continuació, afegiu les mongetes, mullades per avançat i cuini uns 25 minuts, de manera que totes les verdures es tornin suaus, però no caiguin a part. A continuació, dreneu suaument l'excés de líquid, ompliu-ho tot amb mantega i abans de servir, espolvoreu les patates estofades amb mongetes rostides.
Mongetes guisades blanques
Ingredients:
- mongetes blanques - 250 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- tomàquets - 8 unitats;
- all - 2 graons;
- cebes - 1 pc;
- sucre - 2 culleradetes.
- suc de tomàquet - taula de 0,5;
- verds al gust;
- sal a gust.
Preparació
Els fesols es renten, es col·loquen en un bol i aboqui aigua freda durant un temps de 8 hores. Després, el líquid s'escorre suaument, i el meu gra es torna a fer servir amb aigua neta i freda. Posem un foc mitjà i cuinem fins que estigui llest. Netegem les verdures, després tallem la ceba en mitges anelles, tallarem l'all amb un ganivet.
A la paella, aboqui una mica d'oli, poseu ceba i all. Fregiu fins que estigui suau, agregui els tomàquets, la sal, el sucre. Es barreja tot atentament i guisar el plat fins que estiguin preparades les verdures. Durant la cocció afegiu gradualment suc de tomàquet. Posem les mongetes estofades sobre un tamís i el posem a la salsa de tomàquet. Remoure, decorar amb verdures picades d'anet i julivert, tapar amb tapa. Cuini durant 5-7 minuts, després de la qual cosa li oferim el plat per posar-se de peu, i sortir en plats.