Molt sovint fa filets de carn , però no hi ha regles sense excepcions. Ja us explicarem com cuinar el filet de porc.
Filet de porc en una paella
Ingredients:
- Filet de porc - 600 g;
- cebes (grans) - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- mostaza - 30 g;
- negre, pebre vermell mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Així doncs, anem a esbrinar com fregir un filet de porc. El filet de porc és el primer de la mina i s'asseca, i després es talla en rodanxes d'uns 1,5 cm de gruix. Cada rodanxa és batut i pritrushivaem sal i pebre. Totes les peces es col·loquen en un bol, s'afegeix la mostassa i es barreja bé. Deixeu la carn durant una hora per adobar. En una paella, escalfem l'oli vegetal i exposem els filets de porc. A cada costat, fregiu durant 3-4 minuts amb un foc gran per formar una escorça cruixent. Després d'això, estirem les cebes a una paella, tallada a mitges anelles. Cobrim la paella amb una tapa, reduïm el foc i esprem-lo durant uns 5-7 minuts.
Filets de porc al forn
Ingredients:
- Coll de porc - 600 g;
- all - 1 capçalera;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 60 ml;
- salsa de soja - 100 ml;
- Pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Primer preparem marinada. Per fer-ho, barregeu salsa de soja, all picat, oli vegetal i mel. Coll de porc tallat a rodanxes d'uns 1,5 cm de gruix (sense necessitat de batre). Barrejar-les amb l'adob i deixar-les durant 3 hores. Després d'això, cada peça de carn es poda amb pebre i es troba embolicada amb paper d'alumini. A una temperatura de 150 graus en mode de convecció al forn durant unes 2 hores. Els filets de coll de porc al forn estan a punt. Són perfectes per a l'amanida amb verdures fresques.
La recepta del filet de porc en el multivariant
És impossible cuinar la carn ordinària en un multivariant molt ràpidament. En aquesta recepta, tot el secret és la impregnació.
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- ous - 2 peces;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- molles de pa per esmicolades.
Preparació
La carn de porc es talla en trossos de la mida desitjada, amb un gruix d'uns 1-1,5 cm. Preparem la impregnació: barregeu els ous amb mostassa, midó, sal i pebre. Diposem la carn en aquesta barreja i ho posem a la nevera almenys per la nit. A continuació, al multivariador trieu el mode "Fregir", el temps de cocció és de 10 minuts. La carn es desfà en pa ratllat. A la cassola del multivarka aboqui l'oli vegetal, escalfeu-lo durant 2 o 3 minuts i, a continuació, fregui la carn a banda i banda durant 3 minuts cadascun. Els filets de porc al multivariatge estan a punt!