Una de les sopes que estimen els nens i els adults. Consistència agradable i vellutada, especiada, amb notes d'una molèstia d'aroma. Alguns agraden la sopa de pèsols cuinats de tal manera que els pèsols conserven la seva forma.
La sopa rica i gruixuda és només un somni, quan vulguis un dinar abundant. És genial tenir aquesta sopa, cruixent amb pa ratllat, elaborat amb pa de blat, només des del forn.
La sopa de pèsols amb costelles per a tota la seva sacietat no és gaire calòrica. Conté uns 60-90 calories per 100 g i una gran quantitat de proteïnes.
La sopa de pèsols és millor no menjar amb una malaltia renal greu, amb malaltia vesical o alteració de la circulació sanguínia.
Els pèsols de sopa amb costelles fumades per cuinar no són difícils, si ho saps:
- Si els pèsols cuinen diverses hores en aigua freda abans de cuinar, es cuinen molt més ràpidament;
- Els pèsols picats es poden cuinar immediatament sense remoure;
- Els pèsols secs es bullen durant una hora i mitja aproximadament;
- Les costelles fumades no necessiten cuinar durant més de mitja hora;
- si l'aigua s'ha evaporat, i després abocar-la a la paella només podeu bullir, en cas contrari els pèsols seran sòlids;
- La sopa de pèsols es recomana menjar amb un munt de fonoll verd, i després la inflor no us amenaça.
Sopa de pèsols - recepta amb costelles de porc
Ingredients:
- costelles de porc - 0,5 kg;
- pèsols secs - 1 got;
- pastanaga - 1 peça;
- porros - 1 peça;
- oli d'oliva;
- patates - 4 unitats;
- anet - 1 manat;
- pa blanc: 2 llesques;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Cuina aproximadament una hora.
Posem les costelles de porc fumats, tallats en porcions.
En aquest moment, estem preparant la pasteurització per a la sopa. Va donar les pastanagues i les cebes a l'oli. Afegeix a gust el pebre, millor negre, herbes preferides. Passevkurova afegir a la sopa.
El pa llescat es converteix en cubs i s'asseca a la panxa. Podeu afegir un grapat directament a la sopa, i podeu servir per separat: deixeu-lo agafar, qui vulgui.
Sopa de pèsols amb costelles de vedella
L'addició de llet dóna notes de sabor especials.
Ingredients:
- costelles de carn - 0,5 kg;
- pèsols secs - 1 got;
- patates - 0,5 kg;
- bombeta (mitjà) - 1 peça;
- pastanagues (mitjà) - 1 pc.;
- oli vegetal;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- Llet - 0,5 litres;
- sal, espècies al gust;
- anet.
Preparació
Bullem els pèsols i després les patates. Ho netegem a través d'un tamís, aixequeu la llet i torneu-la a engegar.
Passeu els vegetals amb farina i espècies. Afegiu a la sopa. A continuació, posem un tros de costelles de vedella fumada. Cuinem uns deu minuts.
Una sopa de pèsols molt clara amb fumats i verds és una combinació molt bonica. I la bellesa en la recepció dels aliments és un assumpte important.
Sopa de pèsols amb costelles de mongetes i pèsols verds
Els pèsols verds per a aquesta sopa són frescos o congelats.
Ingredients:
- pèsols secs - 250 g;
- pèsols verds - 250 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- costelles de xai fumades - 0,5 kg;
- oli vegetal;
- vinagre vermell - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 100 g;
- sal, pebre al gust;
- menta.
Preparació
Com es cuina la sopa de pèsols? Com és habitual, cuineu els pèsols premsats fins que estigui cuit a mig fer. Afegiu les pastanagues i les cebes torrades. Afegiu pèsols verds, costelles fumades i cuini uns quinze minuts. Omplim la sopa amb vinagre, podsalivaem i pebre. Servir amb crema agra, espolvorear amb menta fresca i picada.
Sopa de pèsols amb costelles fumades: el plat és bastant normal, però resulta que fins i tot aquesta sopa es pot sorprendre a casa preparant-la amb una nova recepta original.